תבשיל אורז עם בשר טחון (סוג של אושפלו)

1. לחמם מעט שמן זית במחבת רחבה או סיר גדול ולטגן את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
2. להוסיף את הבשר הטחון ולערבב היטב ביחד עם הבצל, עד להשחמה.
3. להוסיף את האורז, הפטרוזיליה הקצוצה, השמיר הקצוץ והגזר המגורד ולערבב.
4. לתבל במלח ופלפל ובתבלין הבהרט.
5. לערבב היטב ולהוסיף כוס וחצי מים.
6. להביא לרתיחה, להנמיך את האש, לכסות ולבשל על אש נמוכה למשך כ-20 דקות (מבלי לפחות את המכסה).
7. לאחר כ-20 דקות, לכבות את האש ולהמתין 2-3 דקות נוספות עם מכסה סגור.

בתיאבון!