אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
פילה אמנון בנוסח מכבסות הישוב כרכור
נקרא 3918 פעמים 3918 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
2.0 ציון: 2.0

» פילה אמנון בנוסח מכבסות הישוב כרכור

פילה אמנון בנוסח מכבסות הישוב כרכור

2.0 כוכבים

באדיבות: eyalerez, קטגוריה: אמנון
פורסם בתאריך: 12.10.11

פילה אמנון מתובל בעדינות, בירקות ארומטיים. קל מאוד להכנה - טעים מאוד לאכילה, ודל קלוריות ממש!

משך ההכנה: 30 דקות מספר מנות: 5

רשימת מצרכים:


2 בצלים
2 עגבניות
5 שיני שום
מעט מלח ופלפל גרוס
חופן פטרוזילה טריה קצוצה דק
תבלין לדג (של "תבליני מיימון" מצויין!)
כף שמן זית
3 כפות שמנת לבישול - אפשר צמיחת באחוז שומן נמוך יחסית (כ-10%)
5 חתיכות פילה אמנון קפוא (תוצרת סין. מצויין. יש להשיג בחנות הסופרמרקט של "יינות ביתן" החדשה בכניסה לחדרה מזרח)
מחבת (עדיף קרמיקה - לא נדבק כלום!), אש חזקה - סטייל ווק

אופן ההכנה:

  • מפשירים את חתיכות הפילה של הדג, שוטפים ומייבשים.
  • פורסים לפרוסות הכי דקיקות שאפשר את העגבניות ולטבעות דקיקות ועדינות את הבצלים. את שיני השום פורסים לפרוסות דקות.
  • מטגנים בשמן הזית על אש חזקה - ראשון את הבצל, כשהוא נהיה שקוף (עדיין לא זהוב)מוסיפים את פרוסות העגבניות.
  • כשהעגבניות הופכות לרכות (וקצת כתומות) מוסיפים את הדגים. חובה שיהיה לכל אחד מהם מגע עם המחבת.
  • את הירקות מרכזים לרווחים שביניהם.
  • בוזקים ממעל פלפל גרוס, מלח ותבלין דג.
  • אחרי כ 3-4 דקות, כשהדג קצת "נתפס" (משחים או מתחיל להפיץ ניחוח צלוי) - הופכים. מערבבים את הירקות שוב ברווחים שבין נתחי הדג, מוסיפים את פרוסות השום והפטרוזיליה (בפיזור אחיד מלמעלה) ועל כל זה יוצקים את השמנת.
  • אחרי כ 3-4 דקות (כשהשמנת רתחה ו"נצבעה" בצבעי התבלין (צהוב - כתום) - מקטינים אש, מכסים את המחבת במכסה ומניחים להתבשל עוד כ 5 דקות (עד שהדג יהיה Well Done).
  • בינתיים מכינים את מצע :על כל צלחת של סועד כמה כפות אורז לבן מוכן, חם, שהומלח בבישולו ומונח משוטח בשכבה אחת בעובי כ 2 ס"מ על הצלחת.
  • כשהדג מוכן - מגישים לכל סועד חתיכת דג אחת (אם התפרקה - לא נורא!) עם כף רוטב (של הירקות, התבלינים ושמן הזית) על האורז.אוכלים חם עם סלט ירקות עסיסי על יד זה. אנחנו התלקקנו!בתיאבון!


הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 2.0

תגובות גולשים למתכון פילה אמנון בנוסח מכבסות הישוב כרכור:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד אמנון:

חריימה פילה אמנון (מושט) חריימה פילה אמנון (מושט)
מנהל האתר

מתכון להכנת תבשיל חריימה פילה אמנון (מושט), עם פלפלים אדומים, רוטב עגבניות, שום ובצל.
באדיבות: מנהל האתר | תאריך פרסום: 17.03.12
פילה אמנון בנוסח מכבסות הישוב כרכור פילה אמנון בנוסח מכבסות הישוב כרכור

פילה אמנון מתובל בעדינות, בירקות ארומטיים. קל מאוד להכנה - טעים מאוד לאכילה, ודל קלוריות ממש!
באדיבות: eyalerez | תאריך פרסום: 12.10.11
פילה מושט פילה מושט

מתכון להכנת פילה מושט מבושל ואין כמו דג בנוסח מרוקאי לערב שבת.
באדיבות: שף דויד בן אבו | תאריך פרסום: 27.04.10
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» פילה אמנון בנוסח מכבסות הישוב כרכור

הצטרפו אלינו בפייסבוק
 


קהילות הפורומים של Cooks



Vivato Greece חופשה ביוון

קורס ברמנים - בר מאסטר

ברפמן קמינים ויחידות בישול

Chair2u כסאות בר וריהוט לבית

יקב ויתקין







סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד