ERROR: Table './cooks_db1/ams_articleviews' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed
---
INSERT INTO ams_articleviews SET view_ip = INET_ATON('34.228.142.94'), view_user_id = 1, view_date = NOW(), view_user_agent = 'CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)', view_referer = '', view_article_id = 1506
---
מתכון : מאפינס וניל - Cooks מתכונים
אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
מאפינס וניל
נקרא 4315 פעמים 4315 צפיות
1 תגובות 1 תגובות
5.0 ציון: 5.0

» מאפינס וניל

מאפינס וניל

5.0 כוכבים

באדיבות: מאיה, קטגוריה: מאפינס
פורסם בתאריך: 27.07.11

מתכון להכנת מאפינס משוקולד לבן עם ציפוי וניל מדהים.

משך ההכנה: כשעה ועשרים דקות מספר מנות: 12 מאפינס

רשימת מצרכים:

2 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר לבן
100 גרם חמאה
1 כפית תמצית וניל
3/4 1 כוסות (175 ג') קמח לבן
2 כפיות אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
1/2 כוס חלב

לציפוי:
100 גרם חמאה
1 כפית תמצית וניל
200 גרם אבקת סוכר
2-3 כפות חלב
סוכריות צבעוניות לקישוט (לא חובה)

אופן ההכנה:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • מקציפים במיקסר את החלבונים עד לקבלת פסגות רכות (soft peaks).
  • מוסיפים 1/4 כוס סוכר בהדרגה וממשיכים להקציף עד שהקצף מתקשה ומתייצב.
  • מקציפים (לא באותה הקערה), חמאה עד לריכוך, כדקה-שתיים.
  • מוסיפים את שאר הסוכר (3/4 כוס) ומקציפים 2-3 דקות, עד שהתערובת בהירה ותפוחה.
  • מוסיפים את החלמונים, אחד-אחד, וממשיכים לערבב.
  • מוסיפים תמצית וניל.
  • בקערה נפרדת מנפים יחד קמח, אבקת אפיה ומלח.
  • תוך כדי הפעלת המיקסר על מהירות נמוכה, מוסיפים לתערובת החמאה והחלמונים את תערובת הקמח ואת החלב, לסירוגין: עושים זאת בשלושה "סבבים", כאשר מתחילים ומסיימים בקמח. 
  • מוסיפים מעט מהחלבונים לתערובת החלמונים ומקפלים.
  • מוסיפים את שאר החלבונים ומקפלים רק עד שהתערובת אחידה - לא מערבבים יותר מדי על מנת לא לאבד נפח ולפגוע במרקם המאפינס!
  • מחלקים את התערובת לתבנית של 12 שקעים, כאשר כל שקע מרופד במנז'ט.
  • אופים למשך כ-18-20 דקות.

להכנת הציפוי:

  • מקציפים חמאה עד שהיא חלקה.
  • מוסיפים תמצית וניל.
  • מפעילים את המיקסר על מהירות נמוכה ומוסיפים אבקת סוכר.
  • מוסיפים חלב ומערבבים על מהירות גבוהה, עד שהציפוי בהיר ותפוח. זה אמור לקחת כחמש דקות. 
  • מעבירים לשקית זילוף ומזלפים מעל המאפינס (יש להמתין עד שהם יגיעו לטמפרטורת החדר לפני שמצפים). לחילופין, אפשר פשוט למרוח בעזרת מרית או כף. אם רוצים, זורים סוכריות מעל הציפוי.

מקור המתכון: http://morcake.blogspot.com/2010/08/blog-post_22.html



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 5.0

תגובות גולשים למתכון מאפינס וניל:

איילת

איילת

איפה השוקולד הלבן במתכון הזה?

29.12.11, בשעה 19:31


הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד מאפינס:

מאפינס אננס ואגוזי מלך מאפינס אננס ואגוזי מלך

מתכון להכנת מאפינס עם חתיכות של אננס ואגוזי מלך קצוצים.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 29.08.11
מאפינס וניל מאפינס וניל

מתכון להכנת מאפינס משוקולד לבן עם ציפוי וניל מדהים.
באדיבות: מאיה | תאריך פרסום: 27.07.11
מאפינס שוקולד עם ציפוי מאפינס שוקולד עם ציפוי וידאו: סודות מתוקים - מאפינס מוקה

מתכון להכנת מאפינס שוקולד לילדים עם ציפוי של ממרח נוטלה או כל ממרח שוקולד אחר.
באדיבות: מאיה | תאריך פרסום: 17.02.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» מאפינס וניל

הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks


מסעדת רג'ינה

קורס ברמנים - בר מאסטר






סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד