אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
מרק אפונה פיקנטי
נקרא 3986 פעמים 3986 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
4.5 ציון: 4.5

» מרק אפונה פיקנטי

מרק אפונה פיקנטי

4.5 כוכבים

lemon3.co.il

באדיבות: lemon3.co.il, קטגוריה: מרק אפונה
פורסם בתאריך: 20.12.11

מרק אפונה פיקנטי, מצוין להכנה מהירה, כשהאורחים כבר בפתח, יכול להיות כארוחה שלמה או כמנת פתיחה לארוחה גדולה יותר.

משך ההכנה: 30-45 דקות מספר מנות: 6-8 מנות

רשימת מצרכים:

1 קילו אפונה יבשה, (או קפואה, במקרה שממש ממהרים)
6 כוסות מים
1 כף מרק עוף
1 כפית גרגירי כוסברה יבשה
1 כפית גרגירי כמון (במקרה שאין, ניתן להשתמש בטחון)
40 גרם חמאה או 4 כפות שמן זית
2 בצלים בינוניים קצוצים
6 שיני שום, מעוכים וקצוצים
1-2 פלפלים חריפים (תלוי ברמת החריפות הרצויה) קצוצים
חצי כפית כורכום
מיץ מלימון אחד
60 מ"ל שמנת (אפשרי להמיר בשמנת פרווה)
1-2 גביעים של יוגורט בקר, להגשה (למי שעדיין מעדיף פרווה, יכול לוותר על היוגורט)
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

  • במידה ומשתמשים באפונה יבשה, להשרות במים כל הלילה (ההשריה תרכך ותוסיף להם טעם).
  • לאחר לילה לסנן המים ולהוסיף מים נקיים ואת כף מרק העוף, ולבשל בסיר כ-45-60 דקות עד שהאפונה מתרככת מאוד (אפונה קפואה, לבשל כ-15 דקות). לא לשפוך המים בגמר הבישול.
  • במחבת, לקלות את גרגירי הכוסברה והכמון ל2-3 דקות, ולטחון אותם קלות במכתש עילי או בפטיש שניצלים.
  • להוסיף החמאה או שמן הזית למחבת, להוסיף הבצל והשום והכמון והכוסברה הטחונים ולבשל ל-5 דקות.
  • להוסיף את הכורכום, ולהמשיך לבשל לכמה דקות נוספות.
  • להוריד מהאש, להוסיף את האפונה והשמנת ולטחון בבלנדר.
  • לאחר הטחינה להחזיר לאש, ל-10 דקות נוספות, להוסיף נוזלים במידת הצורך. ולתבל במלח ופלפל.
  • לקראת סוף הבישול, להוסיף את מיץ הלימון.

בתיאבון!

מרק אפונה טעים ומעודן במיוחד. קליית התבלינים נועדה להוסיף טעמים שלא תמצאו בתבלינים שכבר טחונים. ובעצם נותנים למרק טעם מיוחד. 



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 4.5

תגובות גולשים למתכון מרק אפונה פיקנטי:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד מרק אפונה:

מתכון למרק אפונה מתכון למרק אפונה

מתכון נפלא להכנת מרק אפונה טחון, קל להכנה, בריא מאוד וטעים מאוד!
באדיבות: קרן | תאריך פרסום: 26.09.12
מרק אפונה פיקנטי מרק אפונה פיקנטי
lemon3.co.il

מרק אפונה פיקנטי, מצוין להכנה מהירה, כשהאורחים כבר בפתח, יכול להיות כארוחה שלמה או כמנת פתיחה לארוחה גדולה יותר.
באדיבות: lemon3.co.il | תאריך פרסום: 20.12.11
מרק אפונה עם נענע מרק אפונה עם נענע

מתכון להכנת מרק אפונה מרענן באדיבות אלפרו. מרק קרם אפונה אוורירי עם נענע טרייה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 21.11.11
מרק אפונה ירוק חורפי מרק אפונה ירוק חורפי

מתכון להכנת מרק אפונה חורפי, בילדות נהגנו לכנותו 'מרק ירוק' של דודה שושי.
באדיבות: לילך | תאריך פרסום: 02.01.11
מרק אפונה מרק אפונה

מרק אפונה טעים וקל להכנה עם קוביות תפוחי אדמה ובצל.
באדיבות: limi2802 | תאריך פרסום: 16.04.10
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» מרק אפונה פיקנטי

הצטרפו אלינו בפייסבוק
 


קהילות הפורומים של Cooks



Vivato Greece חופשה ביוון

קורס ברמנים - בר מאסטר

ברפמן קמינים ויחידות בישול

Chair2u כסאות בר וריהוט לבית

יקב ויתקין







סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד