מוס שוקולד ורוטב פירות אדומים

באדיבות: ריצ קצפת, קטגוריה: מוס
פורסם בתאריך: 09.10.12

מתכון להכנת מוס שוקולד ורוטב פירות אדומים: 6 מנות ב-6 גביעי מנה אחרונה או בכלי הגשה מרכזי.

משך ההכנה: 30 דקות • מספר מנות: 6 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

למוס שוקולד:
2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת ריצ'
250 גרם שוקולד מריר, שבור לטבליות
¼ כוס מים
½ שקית (7 גרם) ג'לטין

לרוטב פירות אדומים:
200 גרם פירות אדומים קפואים מכל סוג
1 כוס יין אדום
½ כוס (100 גרם) סוכר

אופן ההכנה:

למוס שוקולד: ממיסים את השוקולד במיקרוגל כדקה ומערבבים. מחזירים למיקרוגל לחצי דקה נוספת ומערבבים עד להעלמת כל הגושים. מניחים בצד. בקערת מערבל מקציפים במהירות גבוהה את השמנת עד לקבלת קצף יציב. מערבבים בכוס קטנה את המים עם הג'לטין ומחממים במיקרוגל 20 שניות או עד להעלמת כל הגושים. מוסיפים אל הקצף תוך כדי הקצפה נוספת של כחצי דקה. מקפלים בעדינות את השוקולד המומס אל הקצף עד לקבלת מוס אחיד.
לרוטב פירות אדומים: מחממים בסיר קטן את היין, חצי כוס מים, הפירות האדומים והסוכר ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל על להבה בינונית כ-5 דקות. מעבירים לכלי אחסון ומצננים במקרר עד להגשה.
ההגשה: מעבירים את המוס אל כלי הגשה מרכזי או מחלקים ל-6 גביעי מנה אחרונה ומצננים כשעה במקרר לפני ההגשה. מגישים עם כף רוטב פירות אדומים מעל.

הדפסה

תגיות:

יין אדום שוקולד מריר

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 4.0

תגובות גולשים למתכון מוס שוקולד ורוטב פירות אדומים:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד מוס:

		מוס שוקולד וגבינה מתכון למוס שוקולד וגבינה של שף מירי גרינברג, עם גבינה ושוקולד מריר. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 10.02.14

		מוס שוקולד ורוטב פירות אדומים מתכון להכנת מוס שוקולד ורוטב פירות אדומים: 6 מנות ב-6 גביעי מנה אחרונה או בכלי הגשה מרכזי. באדיבות: ריצ קצפת \| תאריך פרסום: 09.10.12

		קציפת אורז ופירות יער מתכון לקציפת אורז ופירות יער: קינוח נפלא וקל להכנה מבית המתכונים של ריצ'. באדיבות: ריצ קצפת \| תאריך פרסום: 30.08.12

		פרחי קוקטיל: מוס אוכמניות בג'לי שמפניה מתכון לפרחי קוקטיל – שכבות מוס אוכמניות ושמפניה בליווי ג'לי שמפניה: באדיבות מירי ארזי, שפית ובעלים של רשת הקונדיטוריות מתוקה. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 03.08.12

		מוס שוקולד נוטלה מתכון להכנת מוס בשני מצרכים בהכנה של 10 דקות - כיף אמיתי! באדיבות: אירית \| תאריך פרסום: 09.04.12

		מוס שוקולד בשני צבעים מתכון להכנת מוס שוקולד בשני צבעים - קינוח המורכב ממוס בשני צבעים: מוס שוקולד מריר ומוס שוקולד לבן. באדיבות: ריצ קצפת \| תאריך פרסום: 22.11.11

		מוס קפה מוס קפה מתאים במיוחד למזג האוויר הישראלי ולמזג הישראלי. קינוח קל ומהיר הכנה למבוגרים בלבד! באדיבות: lemon3.co.il \| תאריך פרסום: 15.05.11

		מוס שוקולד מתכון נפלא להכנת מוס שוקולד בטעם תפוז עם מעט ברנדי. באדיבות: מאיה \| תאריך פרסום: 12.04.11

		מוס שוקולד שיכור בכוס שמפניה, באדיבות – סוגת מאת צ'רלי פדידה - שף מלון שרתון תל אביב ומסעדת "אוליב ליף". באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 16.06.10