מוס שוקולד שיכור בכוס שמפניה, באדיבות – סוגת

באדיבות: yaffapr, קטגוריה: מוס
פורסם בתאריך: 16.06.10

מאת צ'רלי פדידה - שף מלון שרתון תל אביב ומסעדת "אוליב ליף".

משך ההכנה: כשעה • מספר מנות: 6

הדפסה

רשימת מצרכים:

מצרכים ל- 6 מנות אישיות: 3 ביצים חצי כוס סוכר דק דק חצי כפית תמצית וניל חצי כפית נס קפה נמס קורט מלח מיכל שמנת מתוקה 350 גרם שוקולד מריר איכותי חצי כוס אלכוהול משובח לפי הטעם למשל - גרנד מרנייה, ברנדי, טריפל סק, אמרטו, אייריש קרים 100 מ"ל שמנת מתוקה כף סוכר דק.

אופן ההכנה:

מקציפים יחד במערבל את הביצים עם חצי כוס סוכר, וניל, מלח, נס קפה לתערובת תפוחה ואוורירית.

בסיר קטן מרתיחים את מיכל השמנת המתוקה, ומורידים מהאש. מכניסים פנימה את השוקולד שבור לקוביות ומערבבים לקבלת קרם חלק. מוסיפים את האלכוהול הנבחר ומצננים לטמפרטורת החדר.

מקפלים לתערובת הביצים את תערובת קרם השוקולד בעדינות.

מקציפים במערבל 100 מ"ל שמנת מתוקה וסוכר לקצף יציב ומקפלים אותו לתערובת שאיחדנו קודם.

מקררים את התערובת במקרר ולאחר מכן מעבירים לשק זילוף ומזלפים לכוסות שמפניה אישיות.

ניתן לקשט בפס מרנג או במיני נשיקת מרנג.

הדפסה

תגיות:

סוכר שמנת שוקולד

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: אין עדיין

תגובות גולשים למתכון מוס שוקולד שיכור בכוס שמפניה, באדיבות – סוגת:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד מוס:

		מוס שוקולד וגבינה מתכון למוס שוקולד וגבינה של שף מירי גרינברג, עם גבינה ושוקולד מריר. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 10.02.14

		מוס שוקולד ורוטב פירות אדומים מתכון להכנת מוס שוקולד ורוטב פירות אדומים: 6 מנות ב-6 גביעי מנה אחרונה או בכלי הגשה מרכזי. באדיבות: ריצ קצפת \| תאריך פרסום: 09.10.12

		קציפת אורז ופירות יער מתכון לקציפת אורז ופירות יער: קינוח נפלא וקל להכנה מבית המתכונים של ריצ'. באדיבות: ריצ קצפת \| תאריך פרסום: 30.08.12

		פרחי קוקטיל: מוס אוכמניות בג'לי שמפניה מתכון לפרחי קוקטיל – שכבות מוס אוכמניות ושמפניה בליווי ג'לי שמפניה: באדיבות מירי ארזי, שפית ובעלים של רשת הקונדיטוריות מתוקה. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 03.08.12

		מוס שוקולד נוטלה מתכון להכנת מוס בשני מצרכים בהכנה של 10 דקות - כיף אמיתי! באדיבות: אירית \| תאריך פרסום: 09.04.12

		מוס שוקולד בשני צבעים מתכון להכנת מוס שוקולד בשני צבעים - קינוח המורכב ממוס בשני צבעים: מוס שוקולד מריר ומוס שוקולד לבן. באדיבות: ריצ קצפת \| תאריך פרסום: 22.11.11

		מוס קפה מוס קפה מתאים במיוחד למזג האוויר הישראלי ולמזג הישראלי. קינוח קל ומהיר הכנה למבוגרים בלבד! באדיבות: lemon3.co.il \| תאריך פרסום: 15.05.11

		מוס שוקולד מתכון נפלא להכנת מוס שוקולד בטעם תפוז עם מעט ברנדי. באדיבות: מאיה \| תאריך פרסום: 12.04.11

		מוס שוקולד שיכור בכוס שמפניה, באדיבות – סוגת מאת צ'רלי פדידה - שף מלון שרתון תל אביב ומסעדת "אוליב ליף". באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 16.06.10