בקלאווה

1. מחממים את התנור לחום של 160 מעלות.
2. ממיסים את החמאה בכלי ומניחים בצד. מערבבים בקערה את הסוכר, האגוזים הקצוצים, הקינמון ואבקת הציפורן.
3. משמנים תבנית (לא חד פעמי) פורסים עלה מבצק הפילו ומברישים בחמאה מומסת או שמן חוזרים על הפעולה עם חמישה עלים. על העלה החמישי מפזרים את תערובת האגוזים וחוזרים להניח עלי פילו ולמרוח בינהם חמאה (הפעם רק שלושה עלים) ולפזר שוב מתערובת האגוזים. בשלב זה מניחים את שאר העלים (בערך 6-8 עלים) כאשר מורחים אותם בחמאה  ורק את העלה האחרון למרוח בשמן.
4. חותכים בעדינות למעוינים בגודל 3X 3 ס"מ.
5. אופים בתנור שחומם מראש לחום נמוך של 150 מעלות כ-20 דקות עד לצבע חום. 
6. מוצאים את הבקלאווה ויוצקים סירופ קר.

הכנת הסירופ:

1. מרתיחים בסיר את המים והסוכר, מנמיכים את האש ומבשלים כעשר דקות על אש נמוכה. 
2. מוסיפים את מיץ הלימון ומי הורדים ומסירים מהאש. 
3. מקררים. 
4. יוצקים את הסירופ הקר על הבקלאווה כשתי דקות לאחר הוצאתה מהתנור.