ERROR: Table './cooks_db1/ams_articleviews' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed
---
INSERT INTO ams_articleviews SET view_ip = INET_ATON('54.84.236.168'), view_user_id = 1, view_date = NOW(), view_user_agent = 'CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)', view_referer = '', view_article_id = 2406
---
מתכון : בייגלה שומשום ואניס - Cooks מתכונים
אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
בייגלה שומשום ואניס
נקרא 1771 פעמים 1771 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
4.0 ציון: 4.0

» בייגלה שומשום ואניס

בייגלה שומשום ואניס

4.0 כוכבים

באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: מאפים
פורסם בתאריך: 06.09.13

מתכון מסורתי להכנת מאפה בייגלה עם שומשום ואניס (ינסון).

משך ההכנה: 45 דקות מספר מנות: 5-10 מנות

רשימת מצרכים:

5 כוסות קמח
1 חב' שמרים יבשים או קובית שמרים טריים
1 חב אבקת אפיה
1 כוס מים פושרים
1 1/2 מרגרינה
1 כפית כמון
1-2 כפיות זרעי אניס
1 כפית מלח
קורט סוכר

אופן ההכנה:

  1. בקערה גדולה שמים קמח ומערבבים לתוכו את השמרים ואבקת האפייה. 
  2. מוסיפים מרגרינה מומסת, זרעי אניס,כמון ,סוכר, מים ומלח ולשים רק עד לקבלת בצק אחיד (לישת יתר תפגע במרקם העוגיות). מרססים בשמן למניעת התייבשות, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים בצד לשעה (הבצק יתפח אבל לא יכפיל את נפחו וזה בסדר - כמות השמרים מועטה יחסית). מחממים תנור ל-180 מעלות.
  3. מחלקים את הבצק ל-8 חלקים. מגלגלים כל חלק לגליל ארוך בעובי 1 ס"מ וחותכים לאצבעות באורך כ-20 ס"מ. מעגלים ומפתלים יחד לצורת  עיגולים או מקלות בייגלה. 
  4. מכינים קערית אחת עם חלמונים וחומץ וקערית שנייה עם שומשום ומלח. טובלים כל עוגייה בחלמונים ומיד בשומשום (עד חצי הגובה, כך שפני העוגייה יצופו בשומשום). מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה כשהצד המצופה בשומשום כלפי מעלה.
  5. אופים (ללא התפחה נוספת) כ-25 דקות, עד שהעוגיות תפוחות וזהובות (גם מלמטה). מנמיכים את החום ל-120 מעלות ומייבשים עוד חצי שעה (רצוי במצב טורבו).
  6. מצננים לחלוטין ושומרים בכלי אטום בטמפ' החדר.


הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 4.0

תגובות גולשים למתכון בייגלה שומשום ואניס:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד מאפים:

בייגלה שומשום ואניס בייגלה שומשום ואניס

מתכון מסורתי להכנת מאפה בייגלה עם שומשום ואניס (ינסון).
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 06.09.13
מאפה תאנים טריות עם רוזמרין מאפה תאנים טריות עם רוזמרין

מאפה תאנים טריות עם רוזמרין, גלזר מתוך הספר אפיה בריאה בקלי קלות / בהוצאת קוראים. קינוח אידיאלי להכנה מראש!
באדיבות: פיליס גלזר | תאריך פרסום: 23.09.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» בייגלה שומשום ואניס

הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks


מסעדת רג'ינה

קורס ברמנים - בר מאסטר






סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד