פנקוטה בשילוב דבש

1. ממיסים את הג'לטין בחלב.
2. שמים בסיר את השמנת המתוקה ותערובת החלב ומרתיחים.
3. מוסיפים את הסוכר ותמצית הווניל, מערבבים היטב, מכבים את האש ומצננים קלות.
4. מוזגים את הדבש לתבניות האישיות (כף וקצת) או לתבנית המשפחתית (את כל הכמות) ומפזרים על כל שטח פני הכלי.
5. מוזגים על הדבש את הפנקוטה.
6. מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות או עד שהפנקוטה מקרישה.
7. הופכים את הפנקוטה על צלחת ומגישים.

המלצת השף:

1. ניתן לערבב את הדבש בפנקוטה לפני המזיגה לכלים.
2. להגיש את המנה לצד פרי טרי.