פנקוטה שקדים

באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: פנה קוטה
פורסם בתאריך: 22.07.12

מתכון להכנת קינוח פנקוטה שקדים (Panna Cotta) ייחודי בטעמו המופלא. נראה חגיגי ומתאים לכל ארוחה!

משך ההכנה: 3.5 שעות • מספר מנות: 4-6 מנות

רשימת מצרכים:

1/2 ליטר שמנת מתוקה
100 גרם סוכר
5 חלמונים
30 גרם אבקת שקדים מולבנים
25 גרם ליקר אמרטו
1 שקית סוכר וניל

מחממים את התנור ל-150 מעלות.
מחממים בסיר את השמנת המתוקה עם סוכר וניל ואבקת שקדים עד כמעט רתיחה.
בקערה, מערבבים היטב את החלמונים והסוכר. מסננים את השמנת מאבקת השקדים ומחזירים את השמנת לסיר ומוזגים 2 כפות מהביצים תוך ערבוב מהיר להשוואת טמפרטורה.
ממשיכים בזרזוף וערבול כל הביצים לשמנת המתוקה עד קבלת מירקם אחיד.
בתבנית עמוקה עם מים עד חציה מעמידים כלי הגשה ושופכים לתוכם את הקרם.
מכניסים את התבנית ל-35 דקות. מקררים ומעבירים למקרר למשך 3 שעות לפחות.
אפשר לצקת לכלי האפייה קרמל ועליו לשפוך את הקרם.

אפשר להגיש בליווי פירות טריים.

תגיות:

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: אין עדיין

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

		פנקוטה שקדים מתכון להכנת קינוח פנקוטה שקדים (Panna Cotta) ייחודי בטעמו המופלא. נראה חגיגי ומתאים לכל ארוחה! באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 22.07.12

		פנקוטה בשילוב דבש מתכון להכנת פנקוטה בשילוב דבש, באדיבות השף ברק חורש ממחלבות טרה. באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 23.09.11