תבשיל קציצות עוף

• שמים בסיר מעט שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ לצבע זהוב.
• מוצאים לקערית נפרדת חצי מכמות הבצל המטוגן.
• לסיר מוסיפים את הגזר והתפוח אדמה מטגנים מעט ומוסיפים מיםעד למחצית גובה הסיר.
• מבשלים בערך כ-20 דקות.

בזמן שהמרק מתבשל מכינם את הקציצות:

• שמים במעבד מזון את הבשר, בצל מטוגן, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, לחם מושרה שסחטנו ותבלינים.
• מעבלים את הכל לעיסה אחידה.
• יוצרים מהעיסה כדורים בגודל הרצוי ומכניסים למרק הרותח.
• מנמיכים את האש ומבשלים כ-1/2 שעה עם מכסה סגור.

שידרוגים:

ניתן להוסיף תבלינים נוספים כגון: חווייג' למרק, שום כתוש, רסק עגבניות, אבקת מרק עוף. אפשר גם לטגן את הקציצות בשמן או במחבת טפלון ללא שמן.