עוגיות רחת לוקום

באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: אוכל תורכי
פורסם בתאריך: 16.11.12

מתכון להכנת עוגיות רחת לוקום תורכיות, מהירות להכנה וטעימות במיוחד!

משך ההכנה: כשעה וחצי • מספר מנות: 5-15 מנות

וידאו: עוגיות במילוי רחת לוקום

הדפסה

רשימת מצרכים:

¾ כוס שקדים טחונים דק
250 גרם חמאה או מחמאה
160 גרם אבקת סוכר
1 אבקת סוכר וניל
1 ביצה
½ כוס קמח
250 גרם קמח (נוספים במשך ההכנה)
קורט מלח
קליפת לימון מגורדדת (לא חובה)

למילוי:
250 גרם רחת לוקום בערך

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום של 150 מעלות וקולים את אבקת השקדים לצבע חום בהיר ומקררים.
בקערת המיקסר שמים חמאה,אבקת סוכר, אבקת שקדים,ביצה וחצי כוס קמח. מערבבים הכל לעיסה אחידה מוסיפים את שאר הקמח ומערבבים עד שנוצר בצק (לא הרבה זמן). מניחים את הבצק לנוח במשך שעה כשהוא עטוף בנילון.
מרדדים את הבצק עם מעט קמח לעלה בעובי של ס"מ. מסדרים בקצה הבצק את הרחת לוקום ומקפלים את הבצק עד לעטיפת הוחת לוקום. חותכים את הגלילה שנוצרה לעוגיות העובי של 1 ½ ס"מ ומסדרים על נייר אפיה בתבנית אופים בחום של 150 מעלות עד להזהבה. מקררים את העוגיות ומפזרים מעל אבקת סוכר.

לבצק הזה אפשר להכין כל מיני מילויים כגון שוקולד, ממרח אגוזים, ממרח חלבה, פרג, ריבות שונות וכן להכין אוזני המן במילוי שרוצים.

הדפסה

עוגיות במילוי רחת לוקום: מתכון וידאו נוסף שאולי יעניין אותך

סרטון וידאו עם מתכון נוסף לעוגיות פריכות במילוי רחת לוקום וממרח תמרים.

תגיות:

שקדים ביצים קמח חמאה מרגרינה לימון

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 4.0

תגובות גולשים למתכון עוגיות רחת לוקום:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד אוכל תורכי:

		קציצות כרישה (קפטיקאס דה פרסה) מתכון לקציצות כרישה בנוסח יהודי טורקיה (קפטיקאס דה פרסה). מתכון תורכי מסורתי לקציצות פרסה עם בשר טחון. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 10.02.14

		טולומבה - לביבות טורקיות מתוקות מתכון מסורתי להכנת לביבות טולומבה - לביבות טורקיות מתוקות וטעימות. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 06.09.13

		מתכון להכנת בורקס טורקי איך מכינים בורקס טורקי? פשוט מאוד! קבלו מתכון זריז, אותנטי וטעים להפליא, מאת השף מירי גרינברג. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 05.09.13

		בולמס טורקי (לחמניות גבינה ממולאות במנגולד) מתכון אותנטי להכנת בולמס טורקי: לחמניות גבינה ממולאות במנגולד ודברים טובים. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 05.09.13

		מאפה בויוס: בורקס טורקי מתכון מסורתי למאפה בויוס: בורקס טורקי במילוי גבינות, תפוחי אדמה, חציל או תרד. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.03.13

		תבשיל ארמיקו: רצועות גמבה ואורז ממולאים מתכון להכנת ארמיקו מסורתי: תבשיל תורכי מסורתי מרצועות גמבה ואורז ממולאים זריזים. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.03.13

		אפיו - תבשיל סלרי וגזר חמוץ מתוק מתכון להכנת תבשיל אַפּיוּ: תבשיל טורקי מסורתי לגזר חמוץ מתוק עם סלרי. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.03.13

		טישפישטי: עוגת סולת ואגוזים טורקית מתכון להכנת טישפישטי: עוגת סולת טורקית, עם הרבה אגוזים וסירופ סוכר מלמעלה. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 26.12.12

		עוגיות רחת לוקום מתכון להכנת עוגיות רחת לוקום תורכיות, מהירות להכנה וטעימות במיוחד! באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 16.11.12