מתכון להכנת בורקס טורקי

באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: אוכל תורכי
פורסם בתאריך: 05.09.13

איך מכינים בורקס טורקי? פשוט מאוד! קבלו מתכון זריז, אותנטי וטעים להפליא, מאת השף מירי גרינברג.

משך ההכנה: כשעה • מספר מנות: 5-10 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

1 כוס שמן
1 כוס מים
קורט מלח
2 כפות קשקבל מגורד דק
קמח לפי הצורך (בערך 1 ק'ג)

למילוי:
2 כפות גבינת קוטג
120 גרם גבינה בולגרית
100גרם גבינה צהובה מגורדת
50 גרם גבינת קשקבל מגורדת
1/2 תפוח אדמה (בינוני) מבושל ומגורד
1/2 ביצה טרופה (1/2 נשאר לציפוי)

אופן ההכנה:

שמים בקערה את השמן,מים,מלח,קשקבל מגורד ומערבבים.מתחלים להוסיף את הקמח תוך כדי לישה עד ליצירת בצק אחיד (לא קשה-בינוני).מניחים את הבצק בצד לנוח למשך 1/2 שעה.
מחממים את התנור ל-200 מעלות.
בינתיים מכינים את המילוי שמים בקערה את כל החומרים ומערבבים.
לשים שוב את הבצק ויוצרים כדורים בגודל הרצוי. משטחים כל כדור לעלה במרכז שמים מעט מהמילוי מקפלים לחצי ומהדקים את הקצוות.מניחם את הבורקס המוכן בתבנית מרופדת בנייר אפיה מורחים מעל ביצה ומפזרים שומשום או גבינה צהובה מגורדת.מכניסים לתנור חם ואופים עד לקבלת צבע זהוב.

הדפסה

תגיות:

קמח גבינת קשקבל גבינה צהובה גבינה בולגרית תפוח אדמה ביצה

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 4.0

תגובות גולשים למתכון מתכון להכנת בורקס טורקי:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד אוכל תורכי:

		קציצות כרישה (קפטיקאס דה פרסה) מתכון לקציצות כרישה בנוסח יהודי טורקיה (קפטיקאס דה פרסה). מתכון תורכי מסורתי לקציצות פרסה עם בשר טחון. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 10.02.14

		טולומבה - לביבות טורקיות מתוקות מתכון מסורתי להכנת לביבות טולומבה - לביבות טורקיות מתוקות וטעימות. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 06.09.13

		מתכון להכנת בורקס טורקי איך מכינים בורקס טורקי? פשוט מאוד! קבלו מתכון זריז, אותנטי וטעים להפליא, מאת השף מירי גרינברג. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 05.09.13

		בולמס טורקי (לחמניות גבינה ממולאות במנגולד) מתכון אותנטי להכנת בולמס טורקי: לחמניות גבינה ממולאות במנגולד ודברים טובים. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 05.09.13

		מאפה בויוס: בורקס טורקי מתכון מסורתי למאפה בויוס: בורקס טורקי במילוי גבינות, תפוחי אדמה, חציל או תרד. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.03.13

		תבשיל ארמיקו: רצועות גמבה ואורז ממולאים מתכון להכנת ארמיקו מסורתי: תבשיל תורכי מסורתי מרצועות גמבה ואורז ממולאים זריזים. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.03.13

		אפיו - תבשיל סלרי וגזר חמוץ מתוק מתכון להכנת תבשיל אַפּיוּ: תבשיל טורקי מסורתי לגזר חמוץ מתוק עם סלרי. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.03.13

		טישפישטי: עוגת סולת ואגוזים טורקית מתכון להכנת טישפישטי: עוגת סולת טורקית, עם הרבה אגוזים וסירופ סוכר מלמעלה. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 26.12.12

		עוגיות רחת לוקום מתכון להכנת עוגיות רחת לוקום תורכיות, מהירות להכנה וטעימות במיוחד! באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 16.11.12