טולומבה - לביבות טורקיות מתוקות

באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: אוכל תורכי
פורסם בתאריך: 06.09.13

מתכון מסורתי להכנת לביבות טולומבה - לביבות טורקיות מתוקות וטעימות.

משך ההכנה: כשעה • מספר מנות: 5-10 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

1 כוס מים
50 גרם חמאה
כוס ושני שליש קמח לא תופח
2 כפות סולת
קורט מלח
3 ביצים
שמן תירס

לרוטב:
1 כוס סוכר
1 כוס דבש
1 כוס מים רותחים
מיץ מלימון אחד
3 טיפות מי ורדים או מי פריחת הדרים

אופן ההכנה:

מתחילים ברוטב:

מערבבים את כל החומרים בסיר קטן, מביאים לרתיחה.
מנמיכים להבה ומבשלים על אש קטנה רבע שעה. מסירים מהאש.

מכינים את הטולומבה:

מרתיחים את המים והחמאה בסיר. מוסיפים את הקמח, הסולת והמלח ומערבבים נמרצות עד שהבצק נפרד מדפנות הסיר ומסירים מהאש.
מערבבים פנימה את הביצים – אחת בכל פעם.
מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר רחב. מזליפים את הבצק דרך שקית זילוף עם פיה גדולה בצורת כוכב. אצבעות הטולומבה צריכות להיות באורך 3-5 ס"מ. מטגנים עד להזהבה ומוציאים בכף מחוררת לצלחת מרופדת במגבות ניר.
כשכל הטולמבה מטוגנים, מכניסים אותם לתוך הרוטב ומשרים למשך חמש דקות.
מוציאים בכף מחוררת ומגישים.

הדפסה

תגיות:

מי ורדים דבש ביצים חמאה קמח סולת

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 4.5

תגובות גולשים למתכון טולומבה - לביבות טורקיות מתוקות:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד אוכל תורכי:

		קציצות כרישה (קפטיקאס דה פרסה) מתכון לקציצות כרישה בנוסח יהודי טורקיה (קפטיקאס דה פרסה). מתכון תורכי מסורתי לקציצות פרסה עם בשר טחון. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 10.02.14

		טולומבה - לביבות טורקיות מתוקות מתכון מסורתי להכנת לביבות טולומבה - לביבות טורקיות מתוקות וטעימות. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 06.09.13

		מתכון להכנת בורקס טורקי איך מכינים בורקס טורקי? פשוט מאוד! קבלו מתכון זריז, אותנטי וטעים להפליא, מאת השף מירי גרינברג. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 05.09.13

		בולמס טורקי (לחמניות גבינה ממולאות במנגולד) מתכון אותנטי להכנת בולמס טורקי: לחמניות גבינה ממולאות במנגולד ודברים טובים. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 05.09.13

		מאפה בויוס: בורקס טורקי מתכון מסורתי למאפה בויוס: בורקס טורקי במילוי גבינות, תפוחי אדמה, חציל או תרד. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.03.13

		תבשיל ארמיקו: רצועות גמבה ואורז ממולאים מתכון להכנת ארמיקו מסורתי: תבשיל תורכי מסורתי מרצועות גמבה ואורז ממולאים זריזים. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.03.13

		אפיו - תבשיל סלרי וגזר חמוץ מתוק מתכון להכנת תבשיל אַפּיוּ: תבשיל טורקי מסורתי לגזר חמוץ מתוק עם סלרי. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.03.13

		טישפישטי: עוגת סולת ואגוזים טורקית מתכון להכנת טישפישטי: עוגת סולת טורקית, עם הרבה אגוזים וסירופ סוכר מלמעלה. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 26.12.12

		עוגיות רחת לוקום מתכון להכנת עוגיות רחת לוקום תורכיות, מהירות להכנה וטעימות במיוחד! באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 16.11.12