חציל בלאדי שרוף באש עם טחינה, פטרוזיליה ושמן זית

באדיבות: foodeng1977, קטגוריה: ירקות
פורסם בתאריך: 28.03.13

מתכון להכנת חציל בלאדי פתוח ל-2 שרוף באש עם טחינה, פטרוזיליה ושמן זית.

משך ההכנה: 20 דקות • מספר מנות: 4 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

לשלב 1:
3 חצילים בינוניים (רצוי מזן בלאדי)
1/4 כוס שמן זית

שלב 2: לטחינה -
3/4 כוס טחינה גולמית איכותית
1/2 כוס מיץ לימון
2 שיני שום קצוצות
1/2 פלפל ירוק חריף, נקי מגרעינים וקצוץ
2 שיני שום קצוצות
3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
1 כוס מים קרים כקרח

אופן ההכנה:

שורפים את החצילים על אש גלויה או על גריל פחמים או גז . מורידים מהאש ומניחים בצד בתוך מסננת לקירור. לאחר שהחצילים קרים דיים, קולפים אותם. בשום אופן לא שוטפים אותם במים כדי לא לאבד את הטעם המעושן.
מערבבים את כל מרכיבי הטחינה בעזרת מטרפה עד קבלת מרקם חלק. טועמים ומתקנים תיבול.
מוסיפים את החצילים החמים לקערה עם הטחינה. מערבבים בעזרת מזלג ערבוב קצר.
מזלפים שמן זית בנדיבות ומגישים.

הדפסה

תגיות:

חצילים שמן זית טחינה לימון שום פטרוזיליה

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 3.0

תגובות גולשים למתכון חציל בלאדי שרוף באש עם טחינה, פטרוזיליה ושמן זית:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד ירקות:

		חציל בלאדי שרוף באש עם טחינה, פטרוזיליה ושמן זית מתכון להכנת חציל בלאדי פתוח ל-2 שרוף באש עם טחינה, פטרוזיליה ושמן זית. באדיבות: foodeng1977 \| תאריך פרסום: 28.03.13

		שקשוקה פיקנטית עם עגבניות וחצילים שקשוקה פיקנטית עם עגבניות וחצילים בריחות מעוררי תאבון. באדיבות: לילך \| תאריך פרסום: 06.01.11

		בית לזית בית לזית - מתכון קליל להכנה ואהוב על אירועים ועל ילדים, אפשר להכין איתם הם אוהבים לעזור בהכנה. באדיבות: תמרה \| תאריך פרסום: 23.10.10

		אספרגוס בגריל עם פטריות וביצת עין אספרגוס בגריל עם פטריות וביצת עין. מנה עם טעמים חזקים וקלה להכנה. באדיבות השף נועם דקרס. באדיבות: נועם דקרס \| תאריך פרסום: 03.09.10

		סלט חם של ארטישוק עם ויניגרט סלק ובצל ירוק מתכון סלט חם של ארטישוק עם ויניגרט סלק ובצל ירוק, באדיבות השף נעם דקרס ממסעדת לילית. באדיבות: נועם דקרס \| תאריך פרסום: 27.04.10