ברוסקטה וקונפי עגבניות

באדיבות: Olive Leaf, קטגוריה: חלה
פורסם בתאריך: 18.05.10

מתכון להכנת ברוסקטה וקונפי עגבניות, באדיבות השף צ'רלי פדידה, ממסעדת Olive Leaf במלון שרתון תל אביב.

משך ההכנה: כ-5 שעות • מספר מנות: 5-7 סועדים

הדפסה

רשימת מצרכים:

½ חלה מתוקה מגולפת מהחלק הקשה וחתוכה לפרוסות בעובי של 1 סמ'
6 עגבניות חלוטות ללא קליפה. חתוכות ל – 4 ללא החלק עם הגרעינים.
½ כוס שמן זית
1 שני שום קצוצות
2 ענפים של קורנית מופרדים וקצוצים
1 גזר חתוך לרצועות דקות
1 צנון חתוך לרצועות דקות
1 קליפת מלפפון חתוכה לרצועות דקות
1 לימון סחוט
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כף עירית קצוצה

אופן ההכנה:

מניחים את הפילה והעגבנייה על מגש עם נייר פרגמנט, ומוסיפים מעל קורנית, מלח פלפל ושמן זית.
מכניסים לתנור בטמפ' של 80 מעלות למשך 5 שעות.
מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את החלה עד לצבע זהוב, כשאת העגבנייה נניח על החלה.
מערבבים בקערה את צנון, גזר, מלפפון והעירית הקצוצה, נוסיף מיץ לימון ושמן זית, ממליחים, מפלפלים ומערבבים את הסלט.
מגישים את המנה לשולחן לצד הברוסקטה.

הדפסה

תגיות:

חלה צנון צימון גזר עגבניות

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: אין עדיין

תגובות גולשים למתכון ברוסקטה וקונפי עגבניות:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד חלה:

		ברוסקטה וקונפי עגבניות מתכון להכנת ברוסקטה וקונפי עגבניות, באדיבות השף צ'רלי פדידה, ממסעדת Olive Leaf במלון שרתון תל אביב. באדיבות: Olive Leaf \| תאריך פרסום: 18.05.10