מרק קרם כרובית "פופקורן"

באדיבות: yaffapr, קטגוריה: מרק צמחוני
פורסם בתאריך: 18.05.11

מתכון להכנת מרק קרם כרובית "פופקורן", מאת השפית בל קפצן לסוגת.

משך ההכנה: 25 דקות • מספר מנות: 6 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

1 כרובית גדולה
בצל לבן גדול וחתוך גס
2 יחידות ארטישוק ירושלמי קלוף וחתוך גס
1 שורש סלרי קלוף וחתוך גס
1 שורש פטרוזיליה קלוף וחתוך גס
1 כרישה - רק החלק הלבן חתוך גס
3 שיני שום שלמות
2 כוסות חלב
2 כוסות ציר ירקות או מים
כף חמאה
חצי כפית פלפל לבן
רבע כפית קארי
מלח לפי הטעם
מעט עירית קצוצה להגשה

אופן ההכנה:

מפרקים מהכרובית 2 כוסות של ראשי פרחי כרובית קטנים (נראים כמו פופקורן). חולטים מספר דקות במים רותחים עד לריכוך, מניחים בצד להצטננות.
לסיר גדול מכניסים את שאר הכרובית, הבצל, הארטישוק הירושלמי, שורש הסלרי, שורש הפטרוזיליה, כרישה ושום. מכסים בחלב וציר ירקות או מים. מבשלים עד לריכוך הירקות.
לצנן מעט, בעזרת בלנדר מוט לטחון את המרק עד למרקם קרמי.
להוסיף לסיר את החמאה, הפלפל הלבן, הקארי והמלח. לערבב, לטעום ולתקן תיבול.

להגשה יש להניח את המרק בקערה, לפזר את ראשי הכרובית במרק, לפזר עירית קצוצה ולהגיש.

בתיאבון!

הדפסה

תגיות:

עירית פלפל לבן קארי שום כרישה שורש פטרוזיליה חלב חמאה בצל כרובית ארטישוק ירושלמי

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 5.0

תגובות גולשים למתכון מרק קרם כרובית "פופקורן":

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד מרק צמחוני:

		מרק קרם שורשים מתכון למרק קרם שורשים, מרק חורפי בעל מרקם וניחוח של חורף בריא. מעולה לאירוח חברים, שמגיעים אלינו קפואים מאי שם, מרק עשיר בירקות וכל טוב.אתן אותו בגרסתו החלבית, כמובן שאפשר להכינו גם פרווה. באדיבות: lemon3.co.il \| תאריך פרסום: 19.02.12

		מרק קרם כרובית "פופקורן" מתכון להכנת מרק קרם כרובית "פופקורן", מאת השפית בל קפצן לסוגת. באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 18.05.11