קציצות פראסה (כרישה)

באדיבות: עץ הזית, קטגוריה: מתכונים לפסח
פורסם בתאריך: 08.04.11

מתכון להכנת קציצות פראסה (החלק הלבן של גבעולי הכרישה) - כשרות לפסח (עם קמח מצה).

משך ההכנה: שעה • מספר מנות: 8 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

21/2 ק"ג גבעולי כרישה (החלק הלבן) נקיים וחתוכים גס
2 בצלים גדולים קצוצים
5-4 כפות שמן קנולה
250 גרם בשר טחון
מלח ופלפל שחור טחון טרי
4 ביצים
3 כפות קמח מצה

אופן ההכנה:

קוצצים 2 גבעולי כרישה ומטגנים במחבת עם 4 כפות שמן. מוסיפים בצל ומטגנים 8 דקות או עד להזהבה. מניחים בצד.
מבשלים את יתרת הכרישה בסיר עם מים 30-25 דקות או עד לריכוך מוחלט. מסננים, מקררים וסוחטים היטב.
טוחנים את הכרישה המבושלת עם בשר במטחנת בשר. מעבירים לקערה ומוסיפים את הכרישה והבצל המטוגנים ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים ביצים. מוסיפים קמח מצה ומערבבים לקבלת עיסה לא דביקה ולא נוזלית, נוחה לעיצוב קציצות. במידת הצורך מוסיפים קמח מצה למיצוק התערובת או ביצה לדילול.
מחממים במחבת שמן עמוק בגובה 4-3 ס"מ. מכינים קציצות ומטגנים עד שמזהיבות. מגישים עם פרוסת לימון.

בתיאבון!

הדפסה

תגיות:

שמן קנולה כרישה בשר טחון ביצים קמח מצה

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 4.0

תגובות גולשים למתכון קציצות פראסה (כרישה):

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד מתכונים לפסח:

		בלינצ'ס לפסח מתכון להכנת בלינצ'ס לפסח מקמח תפוחי אדמה וחלב או מים. מתאים למילוי מתוק או מלוח. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 06.09.13

		חרוסת מקורית וטעימה במיוחד חרוסת אפגניסתנית טעימה ומתוקה ובריאה, מקורית על בסיס תמרים ואגוזים. המתכון עבר מדור לדור ועכשיו מופץ לרבים. בתאבון! באדיבות: נועם \| תאריך פרסום: 27.03.13

		מקפא טחינה אקזוטי לכבוד חג הפסח מגישה חברת אחוה מתכון למקפא טחינה אקזוטי, בשיתוף מאיר בולקה: צלם אוכל ומתכונאי (מאירקוקבוק). באדיבות: אחוה \| תאריך פרסום: 18.03.13

		סלט ירקות שורש אפויים עם טחינה וחצילים כבושים לכבוד חג הפסח מגישה חברת אחוה סלט ירקות שורש אפויים עם טחינה וחצילים כבושים, בשיתוף מאיר בולקה: צלם אוכל ומתכונאי (מאירקוקבוק). באדיבות: אחוה \| תאריך פרסום: 18.03.13

		בצק פריך לפסח ללא אפייה מתכון להכנת בצק פריך לפסח ללא אפייה, מפירורי ביסקוויטים וחמאה. באדיבות: tangocacaochoco \| תאריך פרסום: 04.03.13

		חרוסת תמרים ואגוזים מתכון להכנת חרוסת תמרים ואגוזים, במיוחד לכבוד פסח (אבל לא רק, למי שאוהב!). באדיבות: לינדה \| תאריך פרסום: 16.04.12

		קניידלך לפסח: מתכון לקניידלך נימוחים וטעימים מחפשים מתכון להכנת קניידלך לפסח? מתכון לקניידלך נימוחים וטעימים, במיוחד לחג פסח (או ראש השנה). באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 08.04.12

		חרוסת מתכון מסורתי להכנת חרוסת לפסח: הנה מתכון לחרוסת שמתאים גם לעדה התימנית וגם לאשכנזית. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 06.04.12

		עוגת אגוזים לפסח מתכון להכנת עוגת אגוזים לפסח, אוורירית וטעימה להפליא! באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 06.04.12

		מתכון פרחי קוקטייל מתכון כשר לפסח של פרחי קוקטייל, שכבות מוס אוכמניות ושמפניה בליווי ג'לי שמפניה, באדיבות הקונדיטורית והבעלים של רשת מתוקה מירי ארזי. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 31.03.12