סלט פסטה עם עגבניות מיובשות, צנוברים וגבינה בולגרית

1. מבשלים את הפסטה בסיר מים רותחים עם מלח.  אל דנטה זו מילה שחובה להזכיר במיוחד לאור העובדה שהפסטה תמשיך להתבשל גם לאחר שנוציא אותה מהמים ולא נקרר אותה.
2. כשהפסטה חמה מטפטפים שמן מהעגבניות המיובשות על הפסטה. החום עוזר לשמן לחדור לפסטה. אני אוהב לזרוק את הפסטה באוויר קצת בשלב הזה.
3. לאחר מספר דקות מוסיפים את העגבניות המיובשות בחיתוך שמתאים לצורת הפסטה. אני אוהב לחתוך רצועות דקות וארוכות או לגזור ידנית את העגבניות.
4. את הצנוברים קולים על מחבט בהשגחה. טעמתי את הסלט הנ"ל בעבר עם צנוברים קלויים בתוספת דבש אשר מוסיפים בסוף הקלייה.
5. מוסיפים את הצנוברים והגבינה לסלט. גם כאן ניתן למזג את הגבינה בצורות שונות כגון - פרוסות דקות מקלות או סתם לפורר קצת ידנית.

תנו לסלט לנוח ובתיאבון!