עוגת שוקולד מהממת

1. בקערה נפרדת לערבב את כל המצרכים היבשים חוץ מהסוכר: קמח, נסקפה, קקאו, אבקת סודה לשתיה.
2. בקערה נפרדת לטרוף את הביצים, להוסיף את הסוכר, להמשיך לטרוף עד שהסוכר נמס (אני השתמשתי במקצף יד במהירות איטית) להוסיף שמן, לערבב.
3. לשפוך את התערובת היבשה בפעמיים שלוש לתוך הקערה של הביצים ולערבב עד שמקבלים תערובת אחידה.
4. להוסיף את המים החמים כל פעם רבע כוס, לערבב עד לקבלת עיסה חלקה.
5. לשפוך לתוך תבנית משומנת.
6. לאפות בחום בינוני 180 מעלות, 1/2 שעה.
7. להוציא מהתנור ולהניח על רשת לקירור.

הכנת הקרם:

1. בסיר קטן להביא לרתיחה 1 שמנת מתוקה.
2. כשרותח להוסיף 200 גרם שוקולד (מריר או חלבי מה שאוהבים).
3. לערבב עד להמסת השוקולד ולקבלת מרקם חלק.
4. בעוגה שלי רואים שוקולד עם אגוזי לוז, פשוט במקום שוקולד רגיל המסתי כדורי שוקולד ממולאים באגוזי לוז שהיה לי בבית ושברתי אותם מעט.
5. כשהעוגה מתקררת, לשפוך מעליה את הקרם.
6. אין צורך לשמור בקירור, אם העוגה לא מתחסלת, אפשר להשאיר מכוסה בפעמון של עוגה בטמפרטורת החדר.

בבלוג שלי מתכונים נפלאים נוספים - כנסו:

http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=2226529&r=1