עוגה כושית של סבתא חנה

באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: עוגת שוקולד
פורסם בתאריך: 09.02.14

המתכון המסורתי והטעים להכנת עוגה כושית של סבתא חנה, שעובר במשפחה מזה דורות. לא תתחרטו! טעים טעים טעים.

משך ההכנה: כשעה • מספר מנות: 5-10 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

200 גרם מרגרינה, 150 גרם שוקולד מריר, 1 כוס סוכר, 3 כפות קקאו, 4 ביצים מופרדות, 1 כוס קמח, 1 חבילת אבקת אפייה, 2 כפות יין מתוק או 1 כף רום. לציפוי: 30 גרם מרגרינה, 50 גרם שוקולד מריר, 2 כפות קקאו, 2 כפות מים, 2 כפות רום או יין מתוק.

אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל-170 מעלות.
שמים בסיר את המרגרינה, שוקולד, סוכר, קקאו וממיסים באמבט מים חמים (אמבט מים – שמים סיר עם מים חמים על אש נמוכה שעליו מניחים את הסיר עם החומרים להמסה). לאחר שקיררנו, מוסיפים את היין או הרום ואת החלמונים מערבבים לעיסה חלקה.
בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים לקצף אוורירי ומוסיפים לו את הקמח ואבקת אפייה בהדרגת תוך כדי ערבוב בתנועות עטיפה. מוסיפים את עיסת השוקולד המומס ומערבבים בעדינות.
משמנים תבנית מלבנית או סיר פלא (של פעם) במעט שמן יוצקים את התערובת ומכניסים לתנור לאפייה במשך כ-40 דקות (לבדוק עם קיסם).
הכנת הציפוי: להמיס באמבט מים את כל החומרים פרט לרום או יין. לאחר שקיררנו את הציפוי להוסיף את הרום לערבב ולמרוח על העוגה הקרה.

הדפסה

תגיות:

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 5.0

תגובות גולשים למתכון עוגה כושית של סבתא חנה:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד עוגת שוקולד:

		עוגה כושית של סבתא חנה המתכון המסורתי והטעים להכנת עוגה כושית של סבתא חנה, שעובר במשפחה מזה דורות. לא תתחרטו! טעים טעים טעים. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.02.14

		עוגת שוקולד קפואה עוגת שוקולד קפואה. כן, כן, קפואה וטעימה להפליא, עם ציפוי קרם קצפת מלמעלה. באדיבות: ריצ קצפת \| תאריך פרסום: 09.10.12

		עוגת שוקולד ללא קמח עם נגיעות תפוז מתכון להכנת עוגת שוקולד פשוטה וטעימה, ללא קמח ועם נגיעות תפוז וברנדי. באדיבות: ענתי \| תאריך פרסום: 07.04.12

		עוגת שוקולד (עוגה כושית) מתכון לעוגה כושית אמיתית: עוגת שוקולד פשוטה וטעימה, המתאימה לימי הולדת או לכל אירוע אחר. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 29.02.12

		עוגת שוקולד מהממת עוגת שוקולד מהממת וטעימה, מתאימה לכל אירוע, ליומיום, חגים, שבתות, ימי הולדת ועוד! באדיבות: בתיה דורון \| תאריך פרסום: 03.01.12

		עוגת מוס שוקולד מתכון להכנת עוגת מוס שוקולד עשירה על בסיס העשוי מעוגיות אוריאו ואגוזי לוז. באדיבות: ריצ קצפת \| תאריך פרסום: 22.11.11

		פאדג'וני שוקולד על מקל מתכון לפאדג'ונים של שוקולד על מקל, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת קונדיטוריית מתוקה. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 28.06.11

		פאי מוס חמאת בוטנים ושוקולד מתכון נפלא להכנת עוגת פאי מוס עם חמאת בוטנים והמון שוקולד. כמה שהעוגה הזו יפיפיה ומפתה, ככה היא קלה כל כך להכנה ושלא נדבר על הטעם. מעלפת ברמות על. מילה שלי. למי שלא מצליח להשיג את הצ'יפסים חמאת בוטנים, ניתן להמיר בשוקולד צ'יפס לבן. באדיבות: מטבחונט \| תאריך פרסום: 24.06.11

		עוגת שוקולד מפנקת מתכון נפלא להכנת עוגת שוקולד מפנקת במיוחד, עם מעט וויסקי או רום והמון שוקולד טעים. באדיבות: promo \| תאריך פרסום: 14.04.11

		עוגת שוקולד במיקרוגל - עוגה כושית תוך מספר דקות מתכון להכנת עוגת שוקולד כושית במיקרוגל: עוגה כושית ב-9 דקות ו-10שניות בלבד! באדיבות: mami43 \| תאריך פרסום: 20.03.11