קסדייה 4 גבינות

רשימת מצרכים:

חומרים למנה:
2 טורטיות 22 ס"מ
3 כפות מילוי 4 גבינות
1 כף חמאה להברשה
סלט בריאות
קוקוט סלסה מקסיקנית
קוקוט גוואקאמולי

למילוי:
50 גרם גבינת שמנת
50 גרם גבינה בולגרית מפוררת
1 כף צ'דר מפוררת
1 כף פרמז'ן מגורד
1 כף עירית קצוצה
150 גרם פלפלים צבעוניים קלויים קלופים וקצוצים
1 כף פסטו

חומרים לגוואקאמולי:
20 גרם כוסברה קצוצה
20 גרם פטרוזילה קצוצה,
100 גרם עגבניות קונקסה
100 גרם בצל סגול קצוץ
1 בצל ירוק קצוץ
1/2 לימון סחוט
1/2 כפית צ'ילי גרוס
1/2 כפית מלח
1/2 כפית חלוקה שום כתוש
3 אבוקדו רכים
50 מ"ל שמן זית
1/2 כפית שטוחה פלפל שאטה גרוס

חומרים לרוטב סלסה:
60 גרם שמן זית
100 גרם רסק עגבניות
100 גרם בצל קצוץ גס
100 גרם פלפלים מעורבים חתוך גס
1/2 ק"ג עגבניות בשלות קלופות
100גרם חבילות כוסברה חתוכות גס
40 גרם מחית צ'פיטולה
מלח
1/2 כפית פפריקה מתוקה
פלפל גרוס שחור
1/2 כפית פלפל שאטה

חומרים לסלט בריאות:
עגבניות חתוכות גס
מלפפונים חתוכים גס
עלי נענע
עלי כוסברה
גזר מגורד
צנון מגורד
בצל ירוק
מלח
פלפל שחור
לימון
שמן זית