אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
לזניה בשרית עם חציליםצילום: מנהל האתר *
נקרא 51187 פעמים 51187 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
4.2 ציון: 4.2

» לזניה בשרית עם חצילים

לזניה בשרית עם חצילים

4.2 כוכבים

מנהל האתר

באדיבות: מנהל האתר, קטגוריה: לזניה
פורסם בתאריך: 28.05.10

מתכון נפלא ופשוט להכנת לזניה בשרית עם חצילים, בזיליקום ואורגנו טרי.

משך ההכנה: 45 דקות מספר מנות: 5-7 מנות

רשימת מצרכים:

חציל גדול, פרוס לפרוסות של כסנטימטר
דפי לזניה (שלא דורשים בישול מוקדם)
200 גרם רסק עגבניות
800 גרם עגבניות מרוסקות
חצי קילו בשר בקר טחון
צרור עלי בזיליקום טריים, קצוצים דק
צרור עלי אורגנו טריים קצוצים דק
מלח
פלפל
2 בצלים קצוצים דק
4 שיני שום כתושות
שמן זית

אופן ההכנה:

שלב ראשון: בישול החציל

את פרוסות החציל יש להניח על נייר אלומיניום או תבנית אפייה ולהכניס לתנור למשך כ-15 דקות, על מנת שיתבשלו ויקבלו צבע יפה.

שלב שני: הכנת הרוטב

  1. לטגן את הבצל הקצוץ בשמן זית, עד שמתרכך ומקבל צבע שקוף.
  2. להוסיף את הבשר הטחון בהדרגתיות ולערבב.
  3. לתבל בקצת מלח ופלפל שחור, לפי הטעם (אני אוהב הרבה פלפל שחור).
  4. כשהבשר כמעט מבושל, להוסיף את האורגנו הטרי והבזיליקום (אם אין טרי, אפשר גם להשתמש בקוביות בזיליקום קפואות או אורגנו יבש) ולערבב.
  5. להוסיף את השום הכתוש, רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות ולערבב שוב.
  6. לטעום ולתקן את התיבול במידת הצורך.

שלב שלישי: הכנת הלזניה

  1. בתבנית אפייה (לפי הגודל שמעדיפים), להעביר טיפה מהנוזלים של הרוטב לתחתית התבנית (כדי שיהיה בסיס שומני ללזניה) ולהניח שכבה ראשונה של דפי לזניה, זה לצד זה, במרווח של קצת פחות מסנטימטר ביניהם.
  2. מעל השכבה הראשונה של דפי הלזניה, לשפוך בצורה שווה שכבה דקה מהרוטב עם הבשר.
  3. להניח שכבה של פרוסות החצילים.
  4. לאטום את הרווחים שבין החצילים באמצעות רוטב נוסף (לא הרבה) ולהניח שכבה נוספת של דפי לזניה.
  5. להניח שכבה נוספת של פרוסות חצילים ומעל, לשפוך שוב מהרוטב, עד שיכסה את המרווח שבין כל החצילים.
  6. להניח שכבה נוספת של דפי לזניה ומעל, לשפוך את כל הרוטב שנשאר בצורה שווה.
  7. לכסות את התבנית בנייר כסף ולהכניס לתנור למשך כ-40 דקות בחום של 220 מעלות.

בתיאבון!

 



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 4.2

תגובות גולשים למתכון לזניה בשרית עם חצילים:

איריס אשד

איריס אשד

טעים בטירוף. המנה כיכבה על שולחן ראש השנה. היה פשוט וטעים!

01.10.11, בשעה 19:42


הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד לזניה:

לזניה תרד וגבינה: לזניה חלבית טעימה ועסיסית לזניה תרד וגבינה: לזניה חלבית טעימה ועסיסית

מתכון נפלא להכנת לזניה תרד וגבינה: לזניה חלבית, טעימה ועסיסית במיוחד - וגם לא קשה להכנה!
באדיבות: ענתי | תאריך פרסום: 26.09.12
לזניה במילוי שמנת, פטריות ורוטב עגבניות (חלבי) לזניה במילוי שמנת, פטריות ורוטב עגבניות (חלבי)

מתכון של ריצ' להכנת לזניה במילוי שמנת, פטריות ורוטב עגבניות
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 21.06.12
לזניה בשרית עם חצילים לזניה בשרית עם חצילים
מנהל האתר

מתכון נפלא ופשוט להכנת לזניה בשרית עם חצילים, בזיליקום ואורגנו טרי.
באדיבות: מנהל האתר | תאריך פרסום: 28.05.10
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» לזניה בשרית עם חצילים

הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks

מתכונים ב10 דקות
מסעדת רג'ינה



סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד