ERROR: Table './cooks_db1/ams_articleviews' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed
---
INSERT INTO ams_articleviews SET view_ip = INET_ATON('54.84.236.168'), view_user_id = 1, view_date = NOW(), view_user_agent = 'CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)', view_referer = '', view_article_id = 1844
---
מתכון : רוסטביף אנטריקוט אנגוס - Cooks מתכונים
אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
רוסטביף אנטריקוט אנגוסצילום: שף מירי גרינברג *
נקרא 17259 פעמים 17259 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
5.0 ציון: 5.0

» רוסטביף אנטריקוט אנגוס

רוסטביף אנטריקוט אנגוס

5.0 כוכבים

באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: רוסטביף
פורסם בתאריך: 19.02.12

מתכון להכנת תבשיל בשר נתח רוסטביף אנטריקוט אנגוס (Roastbeef) בתנור.

משך ההכנה: כשעה מספר מנות: 2-3 ק"ג

רשימת מצרכים:

סוג בשר: אנטריקוט אנגוס (גוש 2-3 ק"ג) מחיר: 90-120 שח לק"ג תלוי באיכות

תיבול: טימין (רצוי טרי כ- 5-10 גרם כמו 2-3 כפות עלים) שום (6-7 שינים) מלח גס (כף 1) פלפל (כף 1) גרגירי חרדל (לפזר מעל כמו בתמונה) שמן זית (1/4-1/2 כוס)

אופן ההכנה:

את הכל (חוץ מהשמן) כותשים יחד ע"י מכתש ועלי ואם אין, אז מכניסים לשקית (רצינית), מכסים במגבת ומרביצים עם פטיש שניצל. לאחר מכן, מורחים את הבשר בתיבול ונותנים לו לנוח 5-10 שעות (גם אחרי יום זה תקין) רצוי בתוך כלי סגור. את הבשר ניתן לצלות בשני אופנים:
  1. בתבנית (פיירקס, מתכת, חרס...).
  2. להניח על רשת בתנור, בשר על הרשת מתייבש יותר מהר כי הוא מגיר נוזלים, לעומת תבנית אשר מכילה אותם לכן עליכם להיות יותר ערניים למתרחש בתנור.  
שלב התנור:
  • סוד הקסם: חימום עליון ותחתון בלבד! ללא טורבו/מאוורר/וונטה ו/או חרטות אחרות (אחרת הבשר מתייבש).
  • כאשר התנור מגיע לחום של 250 מעלות, מכניסים את הבשר למשך 15-20 דקות (רק לסגירה של הבשר).
  • מורידים את הטמפ'  ל-150 לעוד 40-50 דקות תלוי במידה הרצויה.
  • ניתן וכדאי לנעוץ סכין ולראות את הצבע מבפנים (אף אחד מאיתנו לא קוסם). עדיף תמיד להוציא פחות עשוי ממה שרצית ואולי להחזיר לתנור מאשר עשוי מידי!
  • את הבשר פורסים ומגישים (אני אוהבת לפרוס דק אבל לא חובה).


הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 5.0

תגובות גולשים למתכון רוסטביף אנטריקוט אנגוס:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד רוסטביף:

נתח סינטה בתנור נתח סינטה בתנור

מתכון להכנת נתח סינטה בתנור, טעים ומהיר להכנה - המתכון לוקח בדיוק חמש דקות להכנה!
באדיבות: סתיו | תאריך פרסום: 26.01.13
רוסטביף אנטריקוט אנגוס רוסטביף אנטריקוט אנגוס

מתכון להכנת תבשיל בשר נתח רוסטביף אנטריקוט אנגוס (Roastbeef) בתנור.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 19.02.12
רוסטביף סינטה מתובל רוסטביף סינטה מתובל

מתכון להכנת רוסטביף סינטה מתובל, מאת תומר צוק – מומחה בשר בעלים של המעדנייה-חוות צוק.

באדיבות: חוות הצוק | תאריך פרסום: 26.08.10
רוסטביף חם של סינטה בחרדל ודבש רוסטביף חם של סינטה בחרדל ודבש

מתכון להכנת רוסטביף חם של סינטה שמנה עם רוטב חרדל ודבש, באדיבות השף נועם דקרס ממסעדת ליליות.
באדיבות: נועם דקרס | תאריך פרסום: 26.08.10
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» רוסטביף אנטריקוט אנגוס

הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks


מסעדת רג'ינה

קורס ברמנים - בר מאסטר






סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד