אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
שיפוד סלמון עם ריזוטו פטריות שי-טאקי
נקרא 2794 פעמים 2794 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
-1.0 ציון: 0

» שיפוד סלמון עם ריזוטו פטריות שי-טאקי

שיפוד סלמון עם ריזוטו פטריות שי-טאקי

באדיבות: talrl111, קטגוריה: סלמון
פורסם בתאריך: 20.08.13

שיפוד סלמון עם ריזוטו פטריות שי-טאקי' - מתכון שף ייחודי פרווה.

משך ההכנה: 20 דקות מספר מנות: 6-8 מנות

רשימת מצרכים:

2 כוסות אורז ריזוטו עגול או אורז רגיל
2 כפות שמן
1 חבילה  פטריות שי- טאקי טריות, חתוכות
1 גבעול סלרי
1 גזר קלוף
75 גרם חמאה
50 גרם גבינת פרמזן או פיקורינו מגוררת
400 גרם פילה סלמון חתוך ל-8 מרובעים שווים
8 ענפי רוזמרין

אופן ההכנה:

  • ציר ירקות מהיר: בסיר בינוני שמים סלרי, גזר, כ-10 פרוסות פטריות שי-טאקי וליטר מים ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש ומניחים בצד.
  • לפטריות: מחממים במחבת כף מהחמאה (כ- 25 גרם) ומטגנים את פרוסות הפטריות הנוספות עם מעט מלח כ-4 דקות עד להזהבה.
  • לסלמון: מסירים מבסיס ענף הרוזמרין את העלים ומשפדים את נתחי הסלמון על ענף הרוזמרין החשוף. מתבלים במלח ופלפל.
  • לריזוטו: בסיר בינוני מחממים כף שמן ומוסיפים את האורז. מסננים את ציר הירקות ויוצקים מצקת אחת לסיר האורז. מערבבים עד שהאורז מתייבש מעט ומוסיפים מצקת נוספת. חוזרים על התהליך עד שהאורז מתרכך לגמרי, כ- 15 דקות. מוסיפים את פרוסות פטריות השיטאקי ומסירים מהאש. מוסיפים את החמאה שנותרה והפרמזן ומערבבים קלות. מתבלים במלח ובפלפל.
  • מחממים במחבת כף שמן וצולים את שיפודי הסלמון כדקה וחצי מכל צד (ארבעת הצדדים שמסביב לשיפוד).
  • להגשה: יוצקים מהריזוטו החם על צלחת הגשה אישית, מניחים מעל את שיפוד הסלמון ומגישים מייד.

כנסו לאתר חוות תקוע לעוד מתכוני פטריות.



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: אין עדיין

תגובות גולשים למתכון שיפוד סלמון עם ריזוטו פטריות שי-טאקי:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד סלמון:

סטייק סלמון ברוטב פטריות שמפיניון שמנת ופלפל שחור גרוס סטייק סלמון ברוטב פטריות שמפיניון שמנת ופלפל שחור גרוס

סטייק סלמון ברוטב פטריות שמנת לבישול או שמנת מתוקה ופלפל שחור גרוס טרי.
באדיבות: shif311 | תאריך פרסום: 12.06.14
שיפוד סלמון עם ריזוטו פטריות שי-טאקי שיפוד סלמון עם ריזוטו פטריות שי-טאקי

שיפוד סלמון עם ריזוטו פטריות שי-טאקי' - מתכון שף ייחודי פרווה.
באדיבות: talrl111 | תאריך פרסום: 20.08.13
סלמון מושחר ואטריות ביצים סלמון מושחר ואטריות ביצים
בנפייבר

מתכון לסלמון מושחר ואטריות ביצים, באדיבות גולן ישראלי, שף ראשי מלון הרודס תל אביב ובנפייבר אבקת סיבים תזונתיים מסיסים.
באדיבות: בנפייבר | תאריך פרסום: 07.09.12
דג סלמון בתנור דג סלמון בתנור

מתכון להכנת נתחי חד סלמון בתנור, עם עשבי תיבון, שום, בצל והרבה לימון.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 10.03.12
סטייק סלמון ברוטב גספצ'ו סטייק סלמון ברוטב גספצ'ו
lemon3.co.il

סטייק סלמון ברוטב גספצ'ו, קל ופשוט הכנה, האורחים והחברים ילקקו הצלחות. נתח הסלמון משתלב מצוין ברוטב, ושמח לשחות שוב.
באדיבות: lemon3.co.il | תאריך פרסום: 19.05.11
פילה סלמון בקראסט תבלינים על עדשים ירוקות פילה סלמון בקראסט תבלינים על עדשים ירוקות

מתכון לפילה סלמון בקראסט תבלינים על עדשים ירוקות בכמון, לימון כבוש ותבלינים, מאת השפית בל קפצן לסוגת.
באדיבות: yaffapr | תאריך פרסום: 18.05.11
גלילות סלמון מעושן גלילות סלמון מעושן

מתכון להכנת גלילות סלמון מעושן באדיבות שומרי משקל, מתוך ספר דגים לאכול בראש שקט.
באדיבות: שומרי משקל | תאריך פרסום: 15.04.11
סלמון אפוי עם שבבי שקדים על אורז שחור סלמון אפוי עם שבבי שקדים על אורז שחור

מתכון להכנת סלמון אפוי עם שבבי שקדים על אורז שחור. באדיבות מרסיה כצמן, שפית מסעדת Bariba.
באדיבות: מסעדת Bariba | תאריך פרסום: 26.08.10
פילה סלמון בתנור פילה סלמון בתנור

מתכון להכנת פילה סלמון בתנור, מתובל בלימון, שמן זית, רוטב פסטו, שום ובצל.
באדיבות: אירנה | תאריך פרסום: 30.06.10
סלמון בטמפורה על מצע סלט מנגולד רענן סלמון בטמפורה על מצע סלט מנגולד רענן
צבעים מתוקים - קייטרינג גורמה לאירועים

מנה ראשונה אלגנטית של סלמון בטמפורה על מצע סלט מרענן של מנגלד.
באדיבות: צבעים מתוקים - קייטרינג גורמה לאירועים | תאריך פרסום: 25.04.10
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» שיפוד סלמון עם ריזוטו פטריות שי-טאקי

הצטרפו אלינו בפייסבוק
 


קהילות הפורומים של Cooks



Vivato Greece חופשה ביוון

קורס ברמנים - בר מאסטר

ברפמן קמינים ויחידות בישול

Chair2u כסאות בר וריהוט לבית

יקב ויתקין







סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד