לקבלת מתכונים במייל:
חם מהמגזין
שיתופי פעולהמאגר שמות
- 33 גולשים כעת באתר
- 692 מפרסמי מתכונים
- 936 מתכונים טעימים
- 0 קטגוריות מתכונים
|
צילום: ריצ קצפת *
3630 צפיות
1 תגובות
ציון: 4.0
|
תפיחת חצילים
באדיבות: ריצ קצפת, קטגוריה: מאפים מלוחים
פורסם בתאריך: 25.01.12
מתכון למאפה על בסיס בצק עלים עם מילוי חצילים קלויים ומטוגנים וגבינות.
משך ההכנה: שעה וחצי • מספר מנות: 12 מנות
רשימת מצרכים:
300 גרם בצק עלים של "שלושת האופים" 3 חצילים גדולים שמן לטיגון 10 שיני שום כתושות 3 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים 250 גרם גבינה צפתית מפוררת 1 כף חמאה 1 כף קמח 1/2 מיכל (210 מ"ל) ריצ'קפה 1 מיכל (220 מ"ל) בסיס לבישול והקרמה ריצ' 4 ביצים מופרדות 150 גרם גבינה צהובה מגוררת מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
- משמנים כלי חסין אש ריבועי בגודל 26 ס"מ. מרדדים את הבצק לעלה בקוטר 32 ס"מ ומרפדים בו את התבנית, תחתית ודפנות.
- חותכים שני חצילים לקוביות קטנות, מנגבים במגבות נייר. מטגנים בשמן חם עד שהזהיבו והתרככו. מסירים מהאש ומוסיפים את השום והפטרוזיליה.
- קולים את החציל השלישי על אש גלויה, מצננים מעט וקולפים. מועכים ומערבבים בעדינות עם תערובת החצילים המטוגנים. מפזרים על הבצק. מפזרים מעל את הגבינה הצפתית המפוררת.
- ממיסים את החמאה ומוסיפים את הקמח, מערבבים ומוסיפים ריצ'קפה, מבשלים תוך בחישה עד שהתערובת מסמיכה מעט. מסירים מהאש ומערבבים עם בסיס לבישול והקרמה ריצ', החלמונים והגבינה הצהובה.
- מקציפים את החלבונים ומקפלים עם הרביכה, שוטחים על החצילים והגבינה הצפתית.
- אופים כשעה בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות.
רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?
|
| |
הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.
| |
|
ציון הגולשים: 4.0
תגובות גולשים למתכון תפיחת חצילים:
אורלי
פחחח נראה עלוב
03.02.12, בשעה 12:34
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
וזה לא הכל... הנה עוד מאפים מלוחים:
|
|
מאפה תפוחי אדמה
מתכון להכנת מאפה תפוחי אדמה המורכב משכבות של תפוחי אדמה בתנור.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 25.01.12
|
|
|
|
מאפה כרובית מוקרם
מתכון להכנת מאפה כרובית מוקרם: מאפה מפרחי כרובים, בסיס לבישול והקרמה של ריצ' וגבינות.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 25.01.12
|
|
|
|
תפיחת חצילים
מתכון למאפה על בסיס בצק עלים עם מילוי חצילים קלויים ומטוגנים וגבינות.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 25.01.12
|
|
|
|
מאפה פילו עם תרד וקשקבל
מתכון להכנת מאפה עלי פילו ממולאים בתרד, גבינות ועשבי תיבול.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 29.08.11
|
|
דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)
|
קהילות הפורומים של Cooks
|
|