ERROR: Table './cooks_db1/ams_articleviews' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed
---
INSERT INTO ams_articleviews SET view_ip = INET_ATON('3.80.4.76'), view_user_id = 1, view_date = NOW(), view_user_agent = 'CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)', view_referer = '', view_article_id = 240
---
מתכון : מקרונים עם גנאש ואייריש קרים - Cooks מתכונים
אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
מקרונים עם גנאש ואייריש קריםצילום: יח"צ *
נקרא 4730 פעמים 4730 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
4.2 ציון: 4.2

» מקרונים עם גנאש ואייריש קרים

מקרונים עם גנאש ואייריש קרים

4.2 כוכבים

באדיבות: Roy שוקולד, קטגוריה: מתוקים וקינוחים
פורסם בתאריך: 21.05.10

מתכון להכנת מקרונים עם גנאש ואייריש קרים, באדיבות השוקוליטייה רוי גרשון.

משך ההכנה: 45 דקות מספר מנות: כגודל התבנית

רשימת מצרכים:

חומרים לבצק:
כוס וחצי  שקדים טחונים (125 גר')
כוס וחצי אבקת סוכר ( 190 גר')
1 כף קקאו  (15 גר')
3 חלבונים (100 גר')
2 כפות סוכר (45 גר') חומרים לגאנש אייריש קרים:
1/2 כוס שמנת (110 גר')
55 גר' חמאה
225 שוקולד חלב
65 גר' שוקולד מריר
3 כפות אייריש קרים (55 גר')

אופן ההכנה:

אופן הכנת הבצק:

  • טוחנים היטב את האבקות והשקדים.
  • מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה כחצי דקה עד שנוצרות בועות אויר ומפרישים כף אחת מהקצף.
  • מוסיפים בהדרגה את הסוכר, עד שהקצף יציב וקשה.
  • שופכים את האבקות על הקצף, תוך כדי קיפול עדין בארבעה שלבים ('נאגלות') ומוסיפים גם את החלבון שהופרש תוך קיפול עדין, לתוך הקצף.
  • שופכים בזהירות לשק זילוף ומזליפים בתבנית (מומלץ על משטח סיליקון) , במרחקים גדולים זה מזה כי הקצף מתפשט.
  • משאירים בחוץ כ- 20-25 דקות עד שנוצר קרום דק.
  • מכניסים את התבנית לתנור מחומם מראש, בין 12-13 דקות ב 160 מעלות.
  • מוציאים מהתנור ומחכים להתקררות, לפחות שעה (אחרת התחתית תשבר), מפרידים ומחלקים לזוגות לפי הגודל ומזליפים את הגנאש.

אופן הכנת הגאנש אייריש קרים:

  • מממים שמנת וחמאה בסיר עד לסף רתיחה.
  • שופכים על השוקולד ומחכים דקה.
  • מערבבים למרקם חלק.
  • מוסיפים ליקר ומערבבים.


הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 4.2

תגובות גולשים למתכון מקרונים עם גנאש ואייריש קרים:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד מתוקים וקינוחים:

טראפלס שוקולד טראפלס שוקולד

מתכון ביתי להכנת כדורי טראפלס שוקולד. מתאים גם לוואריאציות שונות לפי בחירה והעדפה אישית.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 09.02.14
טרפלס שוקולד תפוזים וג'ינג'ר טרפלס שוקולד תפוזים וג'ינג'ר

מתכון להכנת טרפלס שוקולד תפוזים וג'ינג'ר, עם נגיעות ליקר משובח וגרדת תפוז.
באדיבות: צבעים מתוקים | תאריך פרסום: 16.03.13
מתכון להכנת מאלבי מתכון להכנת מאלבי

מתכון להכנת מלאבי אמיתי, באדיבות קייטרינג צבעים מתוקים.
באדיבות: צבעים מתוקים | תאריך פרסום: 25.01.13
מרציפן: מתכון למרציפן שקדים קלאסי מרציפן: מתכון למרציפן שקדים קלאסי

מחפשים מתכון להכנת מרציפן? קבלו מתכון למרציפן שקדים קלאסי, שמתאים להכנת עוגיות מרציפן או תוספות לעוגות.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 26.12.12
מלבי: מתכון למלבי חלבי מלבי: מתכון למלבי חלבי

מחפשים מתכון להכנת מלבי איכותי וטעים? קבלו מתכון למלבי חלבי, פשוט ונימוח, עם סירופ מי ורדים מעל.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 25.12.12
קינוח ערמונים קינוח ערמונים

מתכון לקינוח ערמונים מתוק וטעים, עם אגוזים, קצפת מתוקה ורום בקרדי.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 09.10.12
מלבי מוקצף מלבי מוקצף

חושבים להכין מלבי ביתי? אין בעיה! הנה מתכון למלבי מוקצף, עם מעט מי ורדים מלמעלה. טעים בטירוף!
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 09.10.12
בקלאווה בקלאווה

רוצה לדעת איך מכינים בקלאווה? הנה מתכון קלאסי להכנת בקלאווה ביתית נפלאה!
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 07.09.12
קרם פטיסייר קרם פטיסייר

מתכון לקרם פטיסייר קלאסי: קרם רב שימושי, בעל מירקם עשיר, טעם נפלא וסגולות "קשירה" שהופכות אותו לבסיס טוב לקרמים ומליות בטעמים שונים.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 07.09.12
מאפינס שוקולד ציפס מאפינס שוקולד ציפס

מתכון להכנת מאפינס שוקולד ציפס קל להכנה וטעים במיוחד!
באדיבות: יוסי | תאריך פרסום: 13.06.12
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» מקרונים עם גנאש ואייריש קרים

הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks


מסעדת רג'ינה

מתכונים בעשר דקות

קורס ברמנים - בר מאסטר






סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד