לביבות ירקות שורש ושקדים עם מטבל יוגורט

באדיבות: yaffapr, קטגוריה: מתכונים לחנוכה
פורסם בתאריך: 18.05.11

לביבות ירקות שורש ושקדים עם מטבל יוגורט עשבי תיבול, מאת השפית בל קפצן לסוגת.

משך ההכנה: 30 דקות • מספר מנות: 15 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

2 יחידות תפוח אדמה ירושלמי
1 בטטה בינונית
1 שורש סלרי קטן
1 כרישה (רק החלק הלבן)
2 גזרים
1 תפוח אדמה בינוני
1 בצל לבן גדול
4 ביצים
חצי כוס פירורי פנקו איכותיים
2 כפות שקדים טחונים
רבע כפית מוסקט טחון
כף טימין קצוץ
מלח גס לפי הטעם
פלפל גרוס לפי הטעם
שמן קנולה לטיגון

למטבל היוגורט:
200 מ"ל יוגורט עיזים (אפשר להשתמש גם ביוגורט רגיל)
כף שמיר טרי קצוץ
כף נענע טרייה קצוצה
2 שיני שום טריות כתושות
2 כפות שמן זית איכותי
כף טחינה גולמית
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

אי אפשר לחגוג את חג החנוכה בלי הטעם המיוחד של לביבות ביתיות, מאכל שאנחנו בדרך כלל לא מרשים לעצמנו לאכול במשך השנה... כאן מוצעת לכם גרסת שף מיוחדת, עם הרבה ירקות שורש מזינים ושקדים טחונים שמוסיפים טעם ומרקם מעניין וקראנצ'י. חנוכה שמח!

אופן ההכנה:

קולפים את כל הירקות פרט לכרישה ומגררים בפומפיה גסה או במעבד מזון. מניחים בקערה וסוחטים את עודפי המים שהצטברו.
את הכרישה חותכים לחתיכות בגודל 2 ס"מ, חוצים לאורך ופורסים דק לגפרורים (ז'וליין).
מוסיפים את גפרורי הכרישה לקערת הירקות. מוסיפים פנימה ביצים, שקדים טחונים, פירורי פנקו, מוסקט וטימין. ממליחים ומפלפלים על פי הטעם.
מחממים מחבת גדולה עם שמן.
בעזרת כף גדולה נוטלים מכמות התערבות ומניחים את הלביבות במחבת.
כשהלביבות מזהיבות הופכים לצד השני, על להזהבה. מוציאים ומספיגים את עודפי השמן בצלחת עם נייר סופג.
מגישים חם, עם מטבל יוגורט עשבי תיבול.

אופן ההכנה למטבל היוגורט:

בקערה מערבבים את היוגורט עם הטחינה, שמן הזית, עשבי התיבול והשום הכתוש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מגישים בקערית נאה ליד הלביבות החמות.

הדפסה

תגיות:

שום טחינה נענע שמיר יוגורט טימין אגוז מוסקט שקדים פירורי פנקו כרישה תפוחי אדמה בטטה ארטישוק ירושלמי בצל ביצים גזר

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 4.0

תגובות גולשים למתכון לביבות ירקות שורש ושקדים עם מטבל יוגורט:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד מתכונים לחנוכה:

		סופגניות תות קלאסי מתכון להכנת סופגניות תות קלאסי, באדיבות מירי ארזי, שף ובעלים של רשת הקונדיטוריות מתוקה. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 19.11.12

		סופגניות תותים בשמנת מתכון להכנת סופגניות תותים בשמנת, באדיבות מירי ארזי, שף ובעלים של רשת הקונדיטוריות מתוקה. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 19.11.12

		סופגניות תפוחי אדמה מתכון להכנת סופגניות תפוחי אדמה מתוקות וטעימות, במיוחד לכבוד חג חנוכה. באדיבות: דוד משה \| תאריך פרסום: 29.11.11

		לביבות תפוחי אדמה לחנוכה חג החנוכה הוא חגם של תפוחי האדמה. הנה מתכון נפלא של דוד משה להכנת לביבות תפוחי אדמה לחנוכה. באדיבות: דוד משה \| תאריך פרסום: 29.11.11

		לביבות ירקות שורש ושקדים עם מטבל יוגורט לביבות ירקות שורש ושקדים עם מטבל יוגורט עשבי תיבול, מאת השפית בל קפצן לסוגת. באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 18.05.11

		לביבות בטטה ביתיות מתכון לביבות בטטה ביתיות בשילוב רוטב מייפל וסויה עם מטבל שמנת חמוצה ועירית, באדיבות השף שחר ברנע מקפה לנדוור. באדיבות: שף שחר ברנע \| תאריך פרסום: 23.11.10

		מתכון לסופגניות טפנד זיתים מתכון לסופגניות טפנד זיתים, באדיבות מתוקה - קונדיטוריה ישראלית בעבודת יד. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 21.11.10

		לביבות גזר ברוטב יוגורט שום שמיר מתכון להכנת ביבות גזר ברוטב יוגורט שום שמיר, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 21.11.10

		לביבות בטטה ברוטב שמנת ועירית מתכון להכנת ביבות בטטה ברוטב שמנת ועירית, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 21.11.10

		לביבות תפוחי אדמה מתכון קלאסי ופשוט להכנת לביבות תפוחי אדמה, במיוחד לחג החנוכה. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 17.11.10