סלט עוף ואוכמניות ים תיכוני

* לבישול העוף או ההודו: לשים בסיר, ולהביא לרתיחה, להוריד מהאש, לכסות, ולנוח כ-30 דקות.

** לריכוך האוכמניות: לשים האוכמניות בכלי קטן, להוסיף מים רותחים, ולנוח כ-10-15 דקות, ולצנן.

• לקלף את שורש הפטרוזיליה, ולשטוף טוב. ולגרד בפומפיה.
• להוסיף את שאר המרכיבים, למעט החסה, ולקרר במקרר לפחות למשך כשעה (אפשרי גם ללילה שלם).
• להגיש על מצע של עלי חסה או עלי בייבי.

בתיאבון!