ERROR: Table './cooks_db1/ams_articleviews' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed
---
INSERT INTO ams_articleviews SET view_ip = INET_ATON('54.159.51.118'), view_user_id = 1, view_date = NOW(), view_user_agent = 'CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)', view_referer = '', view_article_id = 1140
---
מתכון : עוגת גבינה אפויה בזיגוג גנאש שוקולד לבן - Cooks מתכונים
אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
עוגת גבינה אפויה בזיגוג גנאש שוקולד לבןצילום: אסף אביטל *
נקרא 3144 פעמים 3144 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
5.0 ציון: 5.0

» עוגת גבינה אפויה בזיגוג גנאש שוקולד לבן

עוגת גבינה אפויה בזיגוג גנאש שוקולד לבן

5.0 כוכבים

באדיבות: מעיין נדיר, קטגוריה: עוגת גבינה
פורסם בתאריך: 08.04.11

מתכון להכנת עוגת גבינה אפויה בזיגוג גנאש שוקולד לבן, להכנה באמצעות מעבדי המזון של מורפי ריצ'רדס.

משך ההכנה: שעה וחצי מספר מנות: תבנית 28 ס"מ

רשימת מצרכים:

חומרים להכנת עוגת הגבינה (לתבנית 28 ס"מ):
500 גרם גבינת מסקרפונה 40%
500 גרם גבינת ריקוטה 5%
500 מ"ל שמנת מתוקה
6 ביצים
100 גרם סוכר
כף מחית וניל
6 כפות קורנפלור
20 גרם חמאה – לשימון התבנית

חומרים להכנת קרם שוקולד לבן לציפוי:
300 גרם שוקולד לבן
250 מ"ל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

  1. מחממים את התנור ל-220 מעלות.
  2. מערבבים היטב את כל החומרים, למעט הביצים, בעזרת מטרפה.
  3. מקציפים את הביצים במעבד המזון של מורפי ריצ'רדס בעזרת דסקית ההקצפה.
  4. מערבבים מחצית מתערובת הביצים אל תוך הגבינות ואת המחצית השנייה מקפלים בעדינות.
  5. מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים את הדפנות  עם מעט חמאה.
  6. מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים כ-20 דקות בחום גבוה.
  7. מנמיכים את התנור ל-160 מעלות ואופים כשעה עד להתייצבות העוגה. עוברים על דפנות העוגה עם סכין לשחרור העוגה ונחיתה רכה ללא היווצרות שקע.
  8. מצננים את העוגה.

קרם שוקולד לבן:

  1. קוצצים את השוקולד הלבן ושמים בקערה.
  2. מרתיחים 100 מ"ל שמנת מתוקה ושופכים על השוקולד.
  3. מערבבים לתערובת חלקה ומצננים.
  4. מקציפים בעזרת דסקית ההקצפה של מעבד המזון את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה.
  5. מקפלים את הקצפת לתוך גנאש השוקולד שהתייצב.
  6. מצפים את העוגה ושומרים בקירור.
  7. ניתן לקשט את העוגה בשוקולד מגורר, פירות פרוסים, פירות מסוכרים ועוד.

בתיאבון!

 



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 5.0

תגובות גולשים למתכון עוגת גבינה אפויה בזיגוג גנאש שוקולד לבן:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד עוגת גבינה:

עוגת גבינה קרה עוגת גבינה קרה

מתכון להכנת עוגת גבינה קרה עם חמישה מרכיבים בלבד! פשוט להכנה וטעים בטירוף.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 20.03.14
עוגת גבינה ושמנת עוגת גבינה ושמנת

המתכון של השף מירי גרינברג לעוגת גבינה ושמנת, מתוקה וטעימה.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 20.03.14
עוגת גבינה לא אפויה (חלבי) עוגת גבינה לא אפויה (חלבי)

מתכון של ריצ' להכנת עוגת גבינה לא אפויה (מתכון חלבי).
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 21.06.12
עוגת גבינה עם פירורים (חלבי) עוגת גבינה עם פירורים (חלבי)

מתכון של ריצ' להכנת עוגת גבינה עם פירורים.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 21.06.12
עוגת גבינת ריקוטה (חלבי) עוגת גבינת ריקוטה (חלבי)

מתכון של ריצ' להכנת עוגת גבינת ריקוטה.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 21.06.12
עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק (חלבי) עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק (חלבי)

מתכון של ריצ' להכנת עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק (מתכון חלבי).
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 21.06.12
עוגת גבינה ותותים בשלושה צבעים עוגת גבינה ותותים בשלושה צבעים

מתכון להכנת עוגת גבינה קרה בשלושה צבעים, עם תותים ושמנת מתוקה.
באדיבות: לאה | תאריך פרסום: 29.04.12
עוגת גבינה אפויה ללא קמח עוגת גבינה אפויה ללא קמח

מתכון להכנת עוגת גבינה אפויה ללא קמח, המתאימה גם לפסח.
באדיבות: אירית | תאריך פרסום: 09.04.12
עוגת גבינה אפויה בציפוי קצפת ופירות עוגת גבינה אפויה בציפוי קצפת ופירות

מתכון לעוגת גבינה אפויה במלית קרם עשיר מעוטרת בשלל פירות העונה.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 22.11.11
עוגת גבינה ופירורים עוגת גבינה ופירורים

הגרסה של קונדיטוריית בן עמי להכנת עוגת גבינה פירורים, טעימה, אוורירית ופשוטה להכנה.
באדיבות: קונדיטוריית בן עמי | תאריך פרסום: 28.06.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» עוגת גבינה אפויה בזיגוג גנאש שוקולד לבן

הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks


מסעדת רג'ינה

קורס ברמנים - בר מאסטר






סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד