ERROR: Table './cooks_db1/ams_articleviews' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed
---
INSERT INTO ams_articleviews SET view_ip = INET_ATON('54.84.236.168'), view_user_id = 1, view_date = NOW(), view_user_agent = 'CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)', view_referer = '', view_article_id = 2040
---
מתכון : עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק (חלבי) - Cooks מתכונים
אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק (חלבי)צילום: ריצ' *
נקרא 1793 פעמים 1793 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
4.0 ציון: 4.0

» עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק (חלבי)

עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק (חלבי)

4.0 כוכבים

באדיבות: ריצ קצפת, קטגוריה: עוגת גבינה
פורסם בתאריך: 21.06.12

מתכון של ריצ' להכנת עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק (מתכון חלבי).

משך ההכנה: כשעה וחצי מספר מנות: תבנית קפיצית עגולה בקוטר 24 ס"מ

רשימת מצרכים:

לבסיס:
80 גר' חמאה קרה, חתוכה לקוביות בינוניות
1 כוס קמח + 1 כף (145 גר')
1 חלמון
50 גר' אבקת סוכר

לציפוי פרורי בצק:
1 כוס קמח (125 גר')
1/3 כוס סוכר (65 גר')
1/2 כפית אבקת אפייה
1/4 כוס אגוזי מלך
1/2 כפית קינמון
80 גרם חמאה מעט רכה
1/4 כוס ריויון (60 מ"ל)

למוס גבינה:
500 גר' גבינה לאפייה, מומלץ 9% או 5%
1 מיכל גדול (425 מ"ל) ריצ' בסיס להכנת קצפת
1 כוס סוכר (200 גרם)
1/2 1 שקיות ג'לטין (21 גרם)
גרידה מחצי לימון וחצי תפוז
מיץ תפוזים סחוט מתפוז אחד

אופן ההכנה:

  1. לבסיס: שמים את כל המרכיבים במיכל מעבד מזון ומעבדים עד לקבלת פרורים גדולים. מוציאים מהמעבד למשטח עבודה ויוצרים בעדינות בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר לפחות שעתיים לפני השימוש.
  2. לפרורי בצק: בקערת שמים בקערת מערבל את כל המרכיבים היבשים ומערבלים. מוסיפים את החמאה ומערבלים עד לקבלת פרורים גדולים. מוסיפים את הריויון ומערבלים עד להטמעתו בבצק והפרורים נשארים. מעבירים למקרר עד לשימוש.
  3. מחממים תנור לחום בינוני-גבוה (175 מעלות) במצב טורבו.
  4. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. מרדדים בתוך התבנית את הבצק לבסיס העוגה לעיגול בעובי 1/2 ס"מ ובקוטר התואם לתבנית העוגה.
  5. מרפדים תבנית תנור נוספת בנייר אפייה ומפזרים בתוכה את פרורי הבצק.
  6. מכניסים את שתי התבניות לתנור ואופים יחד כ-12 דקות, או עד להזהבה. מצננים כ- 10 דקות בטמפרטורת החדר . מניחים את הבסיס לעוגה בתחתית התבנית הקפיצית.
  7. למוס גבינה: בקערת מיקסר מקציפים במהירות גבוהה מיכל שמנת וסוכר עד לקבלת קצפת יציבה ומניחים בצד. שמים בקערה נפרדת גבינה לאפייה. מערבבים בכוס מיץ תפוזים וג'לטין בעזרת מזלג. מחממים במיקרוגל כחצי דקה, מערבבים עד להעלמת הגושים ומוסיפים לקערת הגבינה תוך כד הקצפה קלה. מוסיפים אל קערת הקצפת, תוך כדי קיפול את תערובת הגבינה וגרידת הלימון והתפוז עד לקבלת מוס אחיד. שופכים את המוס אל התבנית ומעבירים למקפיא ל-10 דקות. מפזרים מעל לעוגה את הפרורים.
  8. מעבירים למקפיא לשעתיים לפחות או למקרר ל-4 שעות לפחות. משחררים את שולי העוגה מהתבנית בעזרת סכין ומגישים.


הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 4.0

תגובות גולשים למתכון עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק (חלבי):

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד עוגת גבינה:

עוגת גבינה קרה עוגת גבינה קרה

מתכון להכנת עוגת גבינה קרה עם חמישה מרכיבים בלבד! פשוט להכנה וטעים בטירוף.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 20.03.14
עוגת גבינה ושמנת עוגת גבינה ושמנת

המתכון של השף מירי גרינברג לעוגת גבינה ושמנת, מתוקה וטעימה.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 20.03.14
עוגת גבינה לא אפויה (חלבי) עוגת גבינה לא אפויה (חלבי)

מתכון של ריצ' להכנת עוגת גבינה לא אפויה (מתכון חלבי).
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 21.06.12
עוגת גבינה עם פירורים (חלבי) עוגת גבינה עם פירורים (חלבי)

מתכון של ריצ' להכנת עוגת גבינה עם פירורים.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 21.06.12
עוגת גבינת ריקוטה (חלבי) עוגת גבינת ריקוטה (חלבי)

מתכון של ריצ' להכנת עוגת גבינת ריקוטה.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 21.06.12
עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק (חלבי) עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק (חלבי)

מתכון של ריצ' להכנת עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק (מתכון חלבי).
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 21.06.12
עוגת גבינה ותותים בשלושה צבעים עוגת גבינה ותותים בשלושה צבעים

מתכון להכנת עוגת גבינה קרה בשלושה צבעים, עם תותים ושמנת מתוקה.
באדיבות: לאה | תאריך פרסום: 29.04.12
עוגת גבינה אפויה ללא קמח עוגת גבינה אפויה ללא קמח

מתכון להכנת עוגת גבינה אפויה ללא קמח, המתאימה גם לפסח.
באדיבות: אירית | תאריך פרסום: 09.04.12
עוגת גבינה אפויה בציפוי קצפת ופירות עוגת גבינה אפויה בציפוי קצפת ופירות

מתכון לעוגת גבינה אפויה במלית קרם עשיר מעוטרת בשלל פירות העונה.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 22.11.11
עוגת גבינה ופירורים עוגת גבינה ופירורים

הגרסה של קונדיטוריית בן עמי להכנת עוגת גבינה פירורים, טעימה, אוורירית ופשוטה להכנה.
באדיבות: קונדיטוריית בן עמי | תאריך פרסום: 28.06.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק (חלבי)

הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks


מסעדת רג'ינה

קורס ברמנים - בר מאסטר






סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד