ERROR: Table './cooks_db1/ams_articleviews' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed
---
INSERT INTO ams_articleviews SET view_ip = INET_ATON('54.159.51.118'), view_user_id = 1, view_date = NOW(), view_user_agent = 'CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)', view_referer = '', view_article_id = 658
---
מתכון : עוגת טריקולד (עוגת שכבות מוס שוקולד) - Cooks מתכונים
אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
עוגת טריקולד (עוגת שכבות מוס שוקולד)צילום: מנהל האתר *
נקרא 12219 פעמים 12219 צפיות
1 תגובות 1 תגובות
-1.0 ציון: 0

» עוגת טריקולד (עוגת שכבות מוס שוקולד)

עוגת טריקולד (עוגת שכבות מוס שוקולד)


מנהל האתר

באדיבות: מנהל האתר, קטגוריה: עוגת שוקולד
פורסם בתאריך: 27.11.10

מתכון מורכב אך מעולה להכנת עוגת שכבות מוס שוקולד (עוגת טריקולד). נפלא לאירועים מיוחדים.

משך ההכנה: יום שלם מספר מנות: 5-10

רשימת מצרכים:

לבסיס העוגה:
70 גרם שוקולד מריר
50 גרם חמאה
שליש כוס קקאו
2 כפות קקאו נוספות
4 כפות קמח
רבע כוס סוכר
2 כפות שמן בישול
רבע כפית תמצית וניל
רבע כפית תמצית רום
מעט מלח
כפית אבקת אפייה
 
להכנת שכבות המוס:
4 מיכלי שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד חלב
100 גרם שוקולד מריר
100 גרם שוקולד לבן
4 כפות שוקולד נוטלה
3 כפות ג'לטין
3/4 כוס מים
 
 
לגנאש השוקולד:
150 מ"ל שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:

להכנת בסיס העוגה:

  1. יש להערבב בקערה את הרמח, אבקת האפייה והקקאו. להוסיף את הסוכר ולערבב שוב.
  2. להמיס את החמאה במיקרוגל.
  3. להוסיף לחמאה המומסת את השוקולד ולערבב עד לקבלת שכבה אחידה.
  4. להוסיף לקערה עם הקקאו והקמח את החמאה והשוקולד המומסים ולערבב שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
  5. להוסיף לתערובת את השמן, לערבב ולהוסיף את תמציות הרום והווניל.
  6. ליצוק את התערובת בתנית עגולה מרופדת בנייר אפייה ולהכניס לתנור לחום גבוה של כ-200 מעלות למשך כ-15 עד 20 דקות או עד שיוצא קיסם יבש.
  7. להוציא את הבסיס מהתנור ולצנן אותו.

אופן הכנת שכבות המוסים:

  1. להקציף מיכל שמנת מתוקה.
  2. להרתיח שני מיכלי שמנת מתוקה וליצוק את התערובת ל-3 קערות שונות בגודל שווה (כ-160 מ"ל לכל קערה).
  3. להמיס בכל קערה כ-100 גרם שוקולד (טבלת שוקולד אחת) ולערבב עד להמסה.
  4. בקערה נפרדת, להשרות את הג'לטין ביחד עם מים ולאחר מכן, לחמם את הג'לטין עד שמתקבלת תערובת נוזלית וחלקה.

לשכבת מוס השוקולד המריר:

  1. להוסיף כשליש מהקצפת שהוכנה לתוך קערת השוקולד המריר ולערבב.
  2. להוסיף כשליש מתערובת הג'לטין ולערבב שוב.
  3. ליצוק את התערובת על גבי הבסיס שהצטנן ולהכניס להקפאה של כשעה וחצי.

לשכבת מוס השוקולד חלב:

  1. להוסיף כשליש מהקצפת שהוכנה לתוך קערת השוקולד חלב ולערבב.
  2. להוסיף את הנוטלה ולערבב שוב.
  3. להוסיף כשליש מתערובת הג'לטין ולערבב בעדינות.
  4. ליצוק את כל התערובת על השוקולד המריר היציב ולהכניס להקפאה של כשעה וחצי.

לשכבת מוס השוקולד הלבן:

  1. להוסיף כשליש מהקצפת שהוכנה לקערת השוקולד המריר ולערבב.
  2. להוסיף כשליש מתערובת הג'לטין ולערבב שוב.
  3. ליצוק את התערובת על גבי השוקולד החלב הקר ולהכניס להקפאה למשך כשעתיים.

אופן הכנת הגנאש:

  1. להרתיח את השמנת המתוקה.
  2. להוסיף את השוקולד המריר ולערבב עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה.
  3. לקרר את התערובת וליצוק ממנה על השכבה העליונה של השוקולד הלבן היציב.
  4. להכניס למקפיא למשך כל הלילה.

בתיאבון!



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: אין עדיין

תגובות גולשים למתכון עוגת טריקולד (עוגת שכבות מוס שוקולד):

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד עוגת שוקולד:

עוגה כושית של סבתא חנה עוגה כושית של סבתא חנה

המתכון המסורתי והטעים להכנת עוגה כושית של סבתא חנה, שעובר במשפחה מזה דורות. לא תתחרטו! טעים טעים טעים.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 09.02.14
עוגת שוקולד קפואה עוגת שוקולד קפואה

עוגת שוקולד קפואה. כן, כן, קפואה וטעימה להפליא, עם ציפוי קרם קצפת מלמעלה.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 09.10.12
עוגת שוקולד ללא קמח עם נגיעות תפוז עוגת שוקולד ללא קמח עם נגיעות תפוז

מתכון להכנת עוגת שוקולד פשוטה וטעימה, ללא קמח ועם נגיעות תפוז וברנדי.
באדיבות: ענתי | תאריך פרסום: 07.04.12
עוגת שוקולד (עוגה כושית) עוגת שוקולד (עוגה כושית)

מתכון לעוגה כושית אמיתית: עוגת שוקולד פשוטה וטעימה, המתאימה לימי הולדת או לכל אירוע אחר.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 29.02.12
עוגת שוקולד מהממת עוגת שוקולד מהממת
בתיה דורון

עוגת שוקולד מהממת וטעימה, מתאימה לכל אירוע, ליומיום, חגים, שבתות, ימי הולדת ועוד!
באדיבות: בתיה דורון | תאריך פרסום: 03.01.12
עוגת מוס שוקולד עוגת מוס שוקולד

מתכון להכנת עוגת מוס שוקולד עשירה על בסיס העשוי מעוגיות אוריאו ואגוזי לוז.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 22.11.11
פאדג'וני שוקולד על מקל פאדג'וני שוקולד על מקל
קונדיטורית מתוקה

מתכון לפאדג'ונים של שוקולד על מקל, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת קונדיטוריית מתוקה.
באדיבות: קונדיטורית מתוקה | תאריך פרסום: 28.06.11
פאי מוס חמאת בוטנים ושוקולד פאי מוס חמאת בוטנים ושוקולד
מטבחונט

מתכון נפלא להכנת עוגת פאי מוס עם חמאת בוטנים והמון שוקולד. כמה שהעוגה הזו יפיפיה ומפתה, ככה היא קלה כל כך להכנה ושלא נדבר על הטעם. מעלפת ברמות על. מילה שלי. למי שלא מצליח להשיג את הצ'יפסים חמאת בוטנים, ניתן להמיר בשוקולד צ'יפס לבן.
באדיבות: מטבחונט | תאריך פרסום: 24.06.11
עוגת שוקולד מפנקת עוגת שוקולד מפנקת
promo

מתכון נפלא להכנת עוגת שוקולד מפנקת במיוחד, עם מעט וויסקי או רום והמון שוקולד טעים.
באדיבות: promo | תאריך פרסום: 14.04.11
עוגת שוקולד במיקרוגל - עוגה כושית תוך מספר דקות עוגת שוקולד במיקרוגל - עוגה כושית תוך מספר דקות

מתכון להכנת עוגת שוקולד כושית במיקרוגל: עוגה כושית ב-9 דקות ו-10שניות בלבד!
באדיבות: mami43 | תאריך פרסום: 20.03.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» עוגת טריקולד (עוגת שכבות מוס שוקולד)

הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks


מסעדת רג'ינה

קורס ברמנים - בר מאסטר






סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד