ERROR: Table './cooks_db1/ams_articleviews' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed
---
INSERT INTO ams_articleviews SET view_ip = INET_ATON('54.198.44.165'), view_user_id = 1, view_date = NOW(), view_user_agent = 'CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)', view_referer = '', view_article_id = 2057
---
מתכון : ויטלו טונאטו - Cooks מתכונים
אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
ויטלו טונאטוצילום: בועז לביא *
נקרא 2167 פעמים 2167 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
5.0 ציון: 5.0

» ויטלו טונאטו

ויטלו טונאטו

5.0 כוכבים

באדיבות: yaffapr, קטגוריה: אוכל איטלקי
פורסם בתאריך: 07.07.12

מתכון להכנת ויטלו טונאטו, של רשת המסעדות האיטלקיות נובה ג'ויה. פרוסות עגל צלוי עם קרם טונה צלפים אנשובי ביצה שאלוט ושמן זית.

משך ההכנה: כשעה מספר מנות: 2 מנות

רשימת מצרכים:

מצרכים לבשר:
1 יחידה של 3 ק"ג בשר ויסבראטן
4-5 ענפים עלי רוזמרין 
4-5 ענפים של עלי מרווה
מלח ופלפל 

לקרם טונה:
300 גרם טונה מסוננת
4 פילטים של אנשובי
1 ביצה קשה
1 שן שום
270 גרם מיונז
200 גרם שמן זית
100 גרם מים
מעט צלפים

אופן ההכנה:

לבשר:

  1. מנקים את הבשר מהשומן ושומרים את השומן בצד.
  2. מתבלים במלח פלפל וצורבים טוב מכל הצדדים.
  3. מסדרים על מגש רוזמרין ומרווה ומניחים מעל את הבשר הצרוב.
  4. מניחים פרוסות שומן על הבשר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-140 מעלות, ל-50 דקות, או שהחום הפנימי של הבשר מגיע ל-45-50 מעלות.
  5. מצננים מעט ומעבירים למקרר ללילה.

לקרם טונה:

  1. טוחנים במעבד מזון את כל מרכיבי הקרם פרט לשמן זית ולמים, עד לקבלת מרקם אחיד.
  2. מוסיפים את השמן בהדרגה ומדללים במים.
  3. מתבלים במלח פלפל.

אופן הגשה:

  1. פורסים את הבשר לפרוסות דקות מאוד ומסדרים על צלחת הגשה. 
  2. יוצקים מעל 3-4 כפות מהקרם טונה.
  3. מפזרים צלפים בחומץ ושאלוט פרוס.
  4. מתבלים במלח פלפל ומעט שמן זית.


הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 5.0

תגובות גולשים למתכון ויטלו טונאטו:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד אוכל איטלקי:

טרטופו איטלקי (טראפלס) טרטופו איטלקי (טראפלס)

מתכון להכנת טרטופו איטלקי: טראפלס שוקולד איטלקיים, משוקולד מריר משובח, פטל וציפוי אבקת קקאו.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 09.10.12
פיצה ביתית טעימה פיצה ביתית טעימה

המתכון של מירי להכנת פיצה ביתית טעימה ופשוטה להכנה, עם התוספות שאתם אוהבים.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 06.08.12
מתכון לכדורי ארנצ'יני: כדורי ריזוטו מטוגנים מתכון לכדורי ארנצ'יני: כדורי ריזוטו מטוגנים

מתכון להכנת כדורי ארנצ'יני (Arancini): כדורי ריזוטו מטוגנים, באדיבורת השף אליאב גולדברג, מרשת המסעדות האיטלקיות נובה ג'ויה.
באדיבות: yaffapr | תאריך פרסום: 06.08.12
ויטלו טונאטו ויטלו טונאטו

מתכון להכנת ויטלו טונאטו, של רשת המסעדות האיטלקיות נובה ג'ויה. פרוסות עגל צלוי עם קרם טונה צלפים אנשובי ביצה שאלוט ושמן זית.
באדיבות: yaffapr | תאריך פרסום: 07.07.12
ברוסקטות (טוסטונים) עם טפאנד זיתים ברוסקטות (טוסטונים) עם טפאנד זיתים
lemon3.co.il

מתכון להכנת ברוסקטות עם טפאנד זיתים. מצוין כמנת פתיחה או כמנה ראשונה.
באדיבות: lemon3.co.il | תאריך פרסום: 07.06.11
ברוסקטה עגבניות ובזילקום ברוסקטה עגבניות ובזילקום
lemon3.co.il

ברוסקטה עגבניות ובזיליקום, איטליה במיטבה, בסוף כל יום עבודה באיטליה יש Happy Hour בברים השכונתיים וזה מה שנהוג להגיש שם, נישנוש עם הבירה, ממש לפני ארוחת ערב.
באדיבות: lemon3.co.il | תאריך פרסום: 07.06.11
פסטה תימנית פסטה תימנית

פסטה (לא משנה מאיזה סוג, יכול להיות גם ספגנטי) עם רוטב חוויג', מהיר וקל להכנה אך גם טעים מאוד!!
באדיבות: limi2802 | תאריך פרסום: 05.06.10
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» ויטלו טונאטו

הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks


מסעדת רג'ינה

קורס ברמנים - בר מאסטר






סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד