לקבלת מתכונים במייל:
חם מהמגזין
שיתופי פעולהמאגר שמות
- 12 גולשים כעת באתר
- 692 מפרסמי מתכונים
- 936 מתכונים טעימים
- 0 קטגוריות מתכונים
|
צילום: ליאת דולב *
4393 צפיות
01 תגובות
ציון: 5.0
|
קיש » קיש עגבניות ים תיכוני
קיש עגבניות ים תיכוני
באדיבות: קישריה, קטגוריה: קיש
פורסם בתאריך: 28.05.11
מתכון להכנת קיש עגבניות ים תיכוני, באדיבות הקונדיטורית יוספה בן כהן מרשת הקישריה.
משך ההכנה: כשעה • מספר מנות: תבנית בקוטר 26 ס"מ
רשימת מצרכים:
רכיבים לבצק (תבנית בקוטר 26 ס"מ): 125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 200 גרם קמח 1/2 כפית מלח 1 כפית סוכר 3 כפות מים קרים 1/2 כפית חומץ
למילוי: סלסלה קטנה של עגבניות שרי 250 גרם כדורי לבנה בשמן (או לבנה רגילה אך יש לבחור בגבינה מהסוג הקשה יותר שלא תהיה נוזלית) 1/2 כוס עלי זעתר טריים
רכיבים לרויאל: 1 שמנת מתוקה לבישול 2 ביצים 50 גרם קורנפלור 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 150 גרם גבינת ריקוטה
אופן ההכנה:
- מכינים את הבצק: מכניסים למעבד מזון עם להב פלדה את קוביות החמאה, הקמח והמלח ומעבדים עד להיווצרות פירורים קטנים.
- מוסיפים את הנוזלים וממשיכים לעבד מעט בפולסים קצרים, רק עד שהפירורים מתאחדים לבצק. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
- מחממים תנור ל-160 מעלות.
- מכינים את הקלתית: מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה דק, ומרפדים את התבנית. מניחים על הבצק נייר אפייה ועליו מפזרים קטניות כמשקולת. מכניסים לתנור החם לכ-10 דקות, ומצננים מעט.
- מעלים את חום התנור ל-180 מעלות.
- מערבבים את חומרי הרויאל לתערובת חלקה..
- את עגבניות השרי צולים בתנור עם מעט שמן זית מלח גס ופלפל שחור. כאשר הקליפה מתבקעת ומשחירה מוציאים מהתנור ומצננים
- מסדרים מעל הקלתית את עגבניות השרי לסירוגין עם הלאבנה. אם משתמשים בכדורי לאבנה חוצים אותם ל 2 אם משתמשים בלאבנה רגילה - יוצרים גבעות גבינה בין העגבניות בעזרת כפית. מפזרים זעתר מעל הכל ויוצקים את הרויאל.
- אופים את הקיש במשך כ-45 דקות עד שהתערובת מתייצבת והקיש זהוב ויפה.
בתיאבון!
רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?
|
| |
הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.
| |
|
ציון הגולשים: 5.0
תגובות גולשים למתכון קיש עגבניות ים תיכוני:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
וזה לא הכל... הנה עוד קיש:
|
|
קיש פטריות, בצל וגבינת פרסקה
מתכון להכנת קיש פטריות, בצל וגבינת פרסקה, משולחנו של יהודה תמיר, שף מלון קראון פלזה חיפה.
|
|
|
|
קיש מנגולד, גבינת רוקפור ואגוזי מלך
מתכון של ריצ' להכנת קיש מנגולד, גבינת רוקפור ואגוזי מלך.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 25.01.12
|
|
|
|
קיש כרישה וכרובית
קיש במילוי כרישה קצוצה, כרובית וגבינות טעימות.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 25.01.12
|
|
|
|
מתכון לקיש סלמון מעושן
קיש סלמון מעושן, עשוי מחומרי גלם מעודנים ומשובחים, טעים ומומלץ בחום!
באדיבות: פזית | תאריך פרסום: 01.11.11
|
|
|
|
קיש גבינת עיזים ורוזמרין
מתכון להכנת קיש גבינת עיזים ורוזמרין, מאת קונדיטוריית בן עמי.
|
|
|
|
קיש בצל וגבינה
מתכון נפלא וטעים במיוחד להכנת קיש בצל, באדיבות קנדיטוריית בן עמי.
|
|
|
|
קיש עגבניות ים תיכוני
מתכון להכנת קיש עגבניות ים תיכוני, באדיבות הקונדיטורית יוספה בן כהן מרשת הקישריה.
באדיבות: קישריה | תאריך פרסום: 28.05.11
|
|
|
|
קיש חציל מעושן עם קשקבל
מתכון להכנת קיש חציל מעושן עם גבינת קשקבל, באדיבות הקונדיטורית יוספה בן כהן מרשת הקישריה.
באדיבות: קישריה | תאריך פרסום: 28.05.11
|
|
|
|
קיש סלק ברוקפור ואגוזי מלך
מתכון להכנת קיש סלק ברוקפור ואגוזי מלך, באדיבות הקונדיטורית יוספה בן כהן מרשת הקישריה.
באדיבות: קישריה | תאריך פרסום: 28.05.11
|
|
|
|
קיש + שקשוקה = קישקשוקה
מתכון להכנת קישקשוקה (גם קיש וגם שקשוקה), באדיבות הקונדיטורית יוספה בן כהן מרשת הקישריה.
באדיבות: קישריה | תאריך פרסום: 15.04.11
|
|
דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)
קיש » קיש עגבניות ים תיכוני
|
קהילות הפורומים של Cooks
|
|