סלט קיץ ושיפודי סלמון

אופן הכנת הלימון:

• מורידים את 2 קצוות הלימון ופורסים אותו לפרוסות דקות.
• שמים בתוך קערה ומפזרים מעל את המלח גס.
• נותנים ללימונים לנוח למשך כ–30 דקות.
• לאחר מכן מפזרים את הפפריקה המתוקה והחריפה ומערבבים היטב.
• מעבירים את הלימונים לצנצנת זכוכית אטומה ומוסיפים מיץ לימון, עד לגובה הלימונים. יוצקים מעל כ–1/2 כוס שמן. אוטמים את הצנצנת ושמים במקום קריר ואפל למשך כ–5 ימים.

אופן הכנת המנה:

• משרים את הסלמון בתערובת עד להכנה ומניחים על הגריל עד לדרגת הכנה הרצויה.
• מערבבים את כל מרכיבי הסלט יחד.
• בצלחת עמוקה מניחים את הסלט במרכז ומעל מניחים את שיפודי הסלמון. בצד הסלט מניחים חצי לימון ומתבל לימונים כבושים.