בייבי שרימפס בחמאה, יין לבן, גמבות ושום

1. לחמם את שמן הזית במחבת גדולה וכבדה.
2. להוסיף את שיני השום השלמות והפלפלים האדומים ולטגן למשך כמה שניות על אש בינונית.
3. להוסיף את השרימפס. להמליח ולפלפל.
4. לערבב עד שהשרימפס משנים את צבעם ללבן. לאחר מכן, להסיר את השרימפס ושיני השום מהמחבת ולהניח בצד.
5. ליצוק באותה מחבת את היין הלבן ולערבב על אש גבוהה במשך כשתי דקות.
6. להוסיף בחזרה את שיני השום והשרימפס ולערבב.
7. להוסיף את החמאה ולבשל במשך דקה נוספת, עד שהרוטב יסמיך.
8. להוסיף טיפה סוכר, לטעום ולתקן את התיבול במידת הצורך.
9. להגיש בליווי לחם טרי בצד.

בתיאבון!