קציצות בקר ברוטב עם שעועית רחבה (לא מטוגן)

באדיבות: kandovit, קטגוריה: קציצות בשר
פורסם בתאריך: 08.04.12

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות (שנאפות בתנור ואז מתבשלות ברוטב עגבניות) עם שעועית רחבה. אין ילד שלא יאהב את זה! גם טעים וגם בריא!

משך ההכנה: שעה וחצי • מספר מנות: 6 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

500 גרם בשר טחון
בצל קטן/בינוני
קישוא בינוני
חופן כוסברה
חופן פטרוזילה 2
שיני שום
כפית וחצי מלח גס
חצי כפית פלפל
2 כפות שמן זית

לרוטב:
רסק עגבניות קטן
עגבניה אחת
3 שיני שום גדולים
מעט סלרי

אופן ההכנה:

במיקסר או ידני, קוצצת את הבצל, קישוא, כוסברה חופן ופטרוזיליה חופן, 1-2 שיני שום.
שמה את הבשר בקערה ומוסיפה את מה שקצצת.
מוסיפה כפית וחצי של מלח (גס) וחצי כפית פלפל (לפי הטעם).
ניתן להוסיף גם צ'ילי אם רוצים שיצא קצת חריף.
מגלגלת כדורי בשר ויוצרת צורה אובלית (שימוש במים על הידיים עוזר שלא ידבק הבשר ליד). מניחה על תבנית משומנת לתנור למשך 40 דק בחום של 180-200.
אחרי שהקציצות השחימו, מוציאה אותם לסיר (כולל את הנוזלים שיצאו).
בסיר מוסיפה רסק עגבניות אחד, עגבניה קצוצה גס ושום חתוך גס/עבהמוסיפה את ה"מקלות" (קצוות) של הסלרי, את העלים מוסיפה כמה דקות לקראת הסוף.
את הקציצות לבשל עוד חצי שעה.
בכל מקרה, הכל תלוי בגודל של הקציצה, צריך שהיא תהיה מוכנה מפנים.
תמיד ניתן לקחת את אחת הקציצות ולבדוק.
*ניתן להוסיף שעועית (רחבה או רגילה) בזמן הבישול, אני אוהבת להכניס אותה 15 לקראת הסוף, שתהיה קצת קשה.

הדפסה

תגיות:

בשר טחון קישוא בצל ירק שום עגבניות סלרי שעועית כוסברה פטרוזיליה שמן זית

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 3.0

תגובות גולשים למתכון קציצות בקר ברוטב עם שעועית רחבה (לא מטוגן):

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד קציצות בשר:

		קציצות ברוטב עגבניות מתכון מקורי, טעים ופשוט להכנת קציצות ברוטב עגבניות (קופטיקאס דה קרנה קון דומט). באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 25.12.12

		קציצות בקר ברוטב עם שעועית רחבה (לא מטוגן) קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות (שנאפות בתנור ואז מתבשלות ברוטב עגבניות) עם שעועית רחבה. אין ילד שלא יאהב את זה! גם טעים וגם בריא! באדיבות: kandovit \| תאריך פרסום: 08.04.12

		קציצות בשר ברוטב עגבניות מתכון להכנת קציצות בשר ברוטב עגבניות (כדורי בשר). פשוט להכנה וטעים מאוד כתוספת על פסטה או אורז. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 26.02.11

		תחתיות ארטישוק ממולאים בכדורי בשר תחתיות ארטישוק ממולאים בכדורי בשר ורוטב עשבי תיבול ובצל. באדיבות: לילך \| תאריך פרסום: 05.01.11

		קציצות ברוטב יין עגבניות ועשבי תיבול קציצות בשר אפויות בתנור על מצע רוטב עגבניות ויין...מעולה ! באדיבות: monday \| תאריך פרסום: 21.05.10