דגים מטוגנים

באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: דגים
פורסם בתאריך: 10.03.12

מתכון להכנת דגים טריים מטוגנים: ברבוניה מטוגנת, מושט, פלמידה לבנה או אדמונית.

משך ההכנה: 45 דקות • מספר מנות: 4-8 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

דגים טריים: מושט, פלמידה לבנה, אדמונית או ברבוניה
1 חבילה כוסברה טריה וקצוצה
6-8 שיני שום כתושים
½ כוס מיץ לימון
1 כוס קמח
2 ביצים
מלח ופלפל לפי הטעם
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

הדגים יכולים להיות שלמים, עם חריצים או פרוסות. שוטפים את הדגים ושמים במסננת.
מפזרים על הדגים מלח, פלפל, מעט מיץ לימון ומשאירים למשך כ-5 דקות.
טובלים את הדגים בקמח (את דג הפלמידה לטפול לאחר הקמח בביצה ואז לטגן כך מונעים ממנו להתייבש) ומטגנים במחבת עם שמן עמוק.
אפשר לשים בתוך הבטן של הדג כוסברה קצוצה ושום כתוש לפני הטיגון.
במחבת נפרדת שמים מעט שמן זית ומחממים מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים מעט מוסיפים את מיץ הלימון, כוסברה קצוצה מעט מים ומרתיחים כשתי דקות.
להגיש את הדגים והרוטב בכלים נפרדים.

הדפסה

תגיות:

קמח ביצים לימון שום כוסברה

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 3.0

תגובות גולשים למתכון דגים מטוגנים:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד דגים:

		דג חריימה חריף מתכון מרוקאי מסורתי להכנת דג חריימה חריף, עם רוטב אדום עשיר וטעים. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 10.03.14

		טרטר דג ים מתכון להכנת טרטר דג ים באדיבורת השף אליאב גולדברג, מרשת המסעדות האיטלקיות נובה ג'ויה. באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 06.08.12

		דגים מטוגנים מתכון להכנת דגים טריים מטוגנים: ברבוניה מטוגנת, מושט, פלמידה לבנה או אדמונית. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 10.03.12

		דג סביצ'ה דג סביצ'ה עשיר באומגות, טעים, בריא ומזין. מתכון מאוד מהיר וקל הכנה. הגיע הזמן להשתחרר מהדגים המבושלים, דג נא הוא מצוין לגופנו ומעולה לחיוכנו. באדיבות: lemon3.co.il \| תאריך פרסום: 16.06.11

		פיש אנד צ'יפס קלאסי מתכון להכנת פיש אד צ'יפס קלאסי, בבצק בירה - בדיוק כמו שהבריטים אוהבים. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 26.02.11

		דגים ברוטב עגבניות פיקנטי דגי נסיכת הנילוס מבושלים ברוטב עגבניות פיקנטי. באדיבות: לילך \| תאריך פרסום: 02.01.11

		סביצ'ה דניס עם צנונית וצ'ילי מתכון להכנת סביצ'ה דניס עם צנונית וצ'ילי, באדיבות השף נועם דקרס ממסעדת ליליות. באדיבות: נועם דקרס \| תאריך פרסום: 26.08.10

		דג ים בסומאק על קינואה שחורה מתכון לדג ים בסומאק על קינואה שחורה (2 מנות), באדיבות אורן לוקסנבורג, שף מסעדת BARIBA. באדיבות: אורן לוקסנבורג \| תאריך פרסום: 27.04.10