גלילת חצילים במילוי גבינה

באדיבות: קייטרינג תמרים, קטגוריה: חצילים
פורסם בתאריך: 24.07.12

פרוסות חצילים ממולאים בגבינת פטה, צימוקי עגבניות ובזיליקום.

משך ההכנה: 15 דקות • מספר מנות: 6 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

2 חצילים פרוסים לאורך לפרוסות של 1 ס"מ עובי
קופסת גבינת פטה
צימוקי עגבניות
10 עלי בזיליקום
מלח ופלפל
פרמז'ן

לרוטב:
חבילת בזיליקום
שמן זית
פרמז'ן
כפית שום כתוש
חופן אגוזי מלך / צנוברים

אופן ההכנה:

ממליחים את פרוסות החצילים ומחכים כשעה עד שהנוזלים ניגרים ואיתם המרירות של החציל. מחממים תנור ל-220 מעלות.
לאחר שעה מנגבים היטב את החצילים ומסדרים אותם בתבנית עליה הוזלף שמן זית. מזליפים מעל עוד קצת שמן זית ואופים עד שמזהיב כ-25 דקות.
מפוררים את הגבינה, חותכים דק את עלי הבזיליקום ואת צימוקי העגבניות. מערבבים יחד. לאחר שהחצילים מתקררים שמים במרכז כל פרוסה מעט מהתערובת, ומגלגלים את החציל מסביבה כך שיעטוף אותה. מניחים את החצילים הממולאים בתבנית.
מכינים את הרוטב על ידי טחינה במעבד מזון של עלי הבזיליקום עם השום, אגוזי המלך והפרמז'ן. מוסיפים שמן זית לאט ותוך כדי הפעלה ליצירת אמולסיה. כשהמרקם הופך למשחתי עוצרים.
שופכים את הרוטב מעל החצילים, מגרדים מעל עוד פרמז'ן ואופים 15 דקות נוספות בחום גבוה (200 מעלות).

הדפסה

תגיות:

חציל גבינת פטה צימוקי עגבניות בזיליקום אגוזי מלך צנוברים שמן זית שום

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 4.5

תגובות גולשים למתכון גלילת חצילים במילוי גבינה:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד חצילים:

		קרפצ'יו חצילים עם גבינת פקורינו ובצל כבוש מתכון להכנת קרפצ'יו חצילים עם גבינת פקורינו ובצל כבוש. המתכון הבא מגיע מאיטליה, ומשתלב נפלא בקונספט של קייטרינג חלבי. באדיבות: צבעים מתוקים \| תאריך פרסום: 04.01.13

		גלילת חצילים במילוי גבינה פרוסות חצילים ממולאים בגבינת פטה, צימוקי עגבניות ובזיליקום. באדיבות: קייטרינג תמרים \| תאריך פרסום: 24.07.12

		חצילים בתחמיץ עם ירקות מתכון להכנת חצילים עם פלפלים שרויים בתחמיץ, מוגשים ככריך. באדיבות: monday \| תאריך פרסום: 11.09.10

		סלט חצילים פלפלים וזיתים בעשבי תיבול סלט חצילים מעולה בטיגון ללא טיפת שמן....צפו וראו איך נראים חצילים צלויים על מחבת ללא צורך בטיפת שמן...הקישור בסוף המתכון באדיבות: monday \| תאריך פרסום: 22.05.10

		טרין חצילים טרין חצילים - חצילים ממולאים בגבינה ודברים טובים, בקישור באופן הכנה יש אפשרות לראות סדנא של הכנת הטרין. באדיבות: monday \| תאריך פרסום: 22.05.10

		מתכון להכנת חציל מרוקאי סלט חצילים ביתי, בתיבול פטרוזיליה, פפריקה חריפה, כמון, חומץ ושום. באדיבות: סלטי יד המלך \| תאריך פרסום: 16.04.10

		חצילים בחומץ בלסמי פרוסות חצילים מטוגנות ומוחמצות בתערובת של שום כתוש וחומץ בלסאמי. באדיבות: לינדה \| תאריך פרסום: 13.04.10