![הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל](/images/mail.png) לקבלת מתכונים במייל:
חם מהמגזין
שיתופי פעולהמאגר שמות
- 55 גולשים כעת באתר
- 692 מפרסמי מתכונים
- 936 מתכונים טעימים
- 0 קטגוריות מתכונים
|
צילום: עדי זיו אב *
4608 צפיות
01 תגובות
ציון: 4.0
|
עוגת בבקה שמרים גבינה
באדיבות: קונדיטורית מתוקה, קטגוריה: מתכונים לשבועות
פורסם בתאריך: 25.05.11
מתכון לבבקה שמרים גבינה (בצק שמרים קראנצ' עם קיפולי חמאה וגבינה), באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
משך ההכנה: שעה וחצי • מספר מנות: 2 תבניות בבקה
רשימת מצרכים:
לבצק: 1 קובייה שמרים טריים 100 מ"ל חלב 3/4 כוס סוכר 4 יח' ביצים מס' 1 1 קילו קמח לחם 400 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות 1 כפית מלח
למלית: 400 גרם גבינת כנען יבשה 500 גרם גבינה לבנה 9% 3/4 כוס סוכר 3 יח' חלמונים 1/3 חבילה אינסטנט פודינג וניל 2 כפות קורנפלור
כמות ל 2 תבניות בבקה – קוטר 20, עם חור במרכז, גובה 5 ס"מ
אופן ההכנה:
בצק הבבקה הוא בצק שמרים קראנצ', שזהו בצק כרוך עם קיפולי חמאה, להלן מתכון פשוט יותר לעשייה ביתית של בצק שמרים בריוש מתוק:
להכנת הבצק:
- ממיסים את השמרים בחלב במיקרו לכמה שניות עד איחוד.
- מערבבים במיקסר את החלב, שמרים, קמח, ביצים וסוכר כ-5 דקות על מהירות נמוכה.
- מוסיפים את החמאה לאט, לאט אל המיקסר עד שכולה נבלעת בבצק.
- מוסיפים את המלח ומעבירים למהירות בינונית ללישה של 3 דקות עד יצירת בצק רך וגמיש.
- מעבירים את הבצק לקערה ומניילנים, אפשר להתפיח לילה במקרר או שעה וחצי בטמפ' חדר עד הכפלת הנפח.
בינתיים יש להכין את המלית:
- טורפים את כל הרכיבים היטב עד מרקם חלק, ומקררים מעט.
- מרדדים במשטח מקומח את הבצק למלבן, למרוח את מלית הגבינה על 3/4 בצק. מגלגלים את הבצק ל"נחש" הדוק, וחותכים לשושנים בעובי 5 ס"מ.
- מסדרים בתבנית משומנת בחמאה את השושנים פתוחות לכיוון החוץ צמוד, ומתפיחים כ-45 דקות עד הכפלת הנפח.
- מורחים ביצה טרופה עם מעט חלב ואופים בתנור חם ב- 175 מעלות כחצי שעה, או עד שהעוגה תפוחה ושחומה. מורחים מי סוכר (יחס שווה של סוכר ומים) על העוגה בעודה חמה ומצננים על רשת.
בתיאבון!
![הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל](/images/mail.png) רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?
|
| |
הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.
| |
|
ציון הגולשים: 4.0
תגובות גולשים למתכון עוגת בבקה שמרים גבינה:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
וזה לא הכל... הנה עוד מתכונים לשבועות:
|
|
טרייפל בננה, קצפת ופירות עונה צבעוניים
מתכון של ריצ' להכנת טרייפל בננה, קצפת ופירות עונה צבעוניים.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 21.06.12
|
|
|
|
מרמלדת גבינת לימון: עוגת מוס גבינה ולימון
מתכון להכנת מרמלדת מוס גבינה ולימון, באדיבות מירי ארזי, קונדיטורית ובעלים של רשת מתוקה.
|
|
|
|
מרמלדת פטל: עוגת מוס גבינה מהממת
מתכון להכנת מרמלדת פטל: עוגת מוס גבינה מהממת וטעימה, באדיבות מירי ארזי, קונדיטורית ובעלים של רשת מתוקה.
|
|
|
|
עוגת גבינה עם נגיעות בטטה ופקאן קלוי
עוגת גבינה עם נגיעות בטטה על בסיס לוטוס ופקאן קלוי, זוכה בפרס החדשנות בתחרות Gad Patisserie למתכונים לשבועות.
|
|
|
|
עוגת גבינה וקרמל
עוגת גבינה ברוטב קרמל ונגיעות מלח אטלנטי, באדיבות גלית נבון, המתכון הזוכה בתחרות Gad Patisserie למתכוני שבועות.
|
|
|
|
לביבות טונה ברוטב יוגורט
מתכון ללביבות טונה ברוטב יוגורט, המתאים לאירוח בחג השבועות: מתכון קל, פשוט, מזין וטעים, באדיבות טונה סטארקיסט.
|
|
|
|
פשטידת טונה בטעם טבעי של השף סטפן
לקראת חג שבועות הבא עלינו לטובה, הנה המתכון המנצח של השף סטפן לפשטידת טונה בטעם טבעי, באדיבות טונה סטארקיסט.
|
|
|
|
עוגת גבינה שוקולד אפויה
מתכון מתוק להכנת עוגת גבינה שוקולד אפויה, באדיבות רשת קפה לנדוור, במיוחד לרגל חג שבועות.
|
|
|
|
עוגת שוקולד לימון
מתכון נפלא להכנת עוגת שוקולד ולימון, מתאים לחג השבועות ולכל השנה.
|
|
|
|
סלט עוף מלון ועגבניות שרי
סלט עוף מלון ועגבניות שרי מתאים במיוחד לחג השבועות ולכל השנה, השילוב המיוחד של המלון נותן עושר וייחודיות למנה.
|
|
דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)
|
קהילות הפורומים של Cooks
![Vivato Greece חופשה ביוון](https://greece.vivato.co.il/wp-content/uploads/2023/05/vivato-greece.jpg)
![Chair2u כסאות בר וריהוט לבית](https://www.chair2u.co.il/wp-content/uploads/2022/10/chairu-כסאות-בר.jpg)
![יקב ויתקין](https://vitkin-winery.co.il/wp-content/uploads/2019/04/logo.png)
|
|