אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
תבשיל בשר גולש (צלי כתף) עם עגבניות שרי ויין אדוםצילום: לירון ליבסקינד *
נקרא 12404 פעמים 12404 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
5.0 ציון: 5.0

» תבשיל בשר גולש (צלי כתף) עם עגבניות שרי ויין אדום

תבשיל בשר גולש (צלי כתף) עם עגבניות שרי ויין אדום

5.0 כוכבים

באדיבות: לירון ליבסקינד, קטגוריה: תבשיל בשר
פורסם בתאריך: 30.04.11

מתכון לתבשיל בשר גולש או צלי כתף עם עגבניות שרי, תפוחי אדמה, גזר, סלרי ורוטב יין אדום.

משך ההכנה: שעתיים מספר מנות: 5-7 מנות

רשימת מצרכים:

נתח בשר כתף בקר (מספר 5) או בשר גולש
רבע כוס שמן זית
2 בצלים גדולים קצוצים
2 כוסות יין אדום יבש
2 כוסות מים פושרים
כף פפריקה מתוקה
3 גזרים
מספר גבעולי סלרי
4 תפוחי אדמה
מלח
פלפל שחור גרוס
סלסלת עגבניות שרי (כ-20 עגבניות)
צרור פטרוזיליה טרייה קצוצה גס

אופן ההכנה:

  • להוציא את הבשר מהמקרר ולהפשירו לחלוטין.
  • לחמם כרבע כוס שמן זית בסיר גדול ורחב ולטגן את הבשר עד לסגירה מכל הצדדים. לאחר מכן, להוציא את הבשר ולהניחו בצד.
  • באותו הסיר, לטגן את הבצל הקצוץ כ-2 דקות.
  • להוסיף בחזרה את הבשר, עם 2 כוסות יין אדום, 2 כוסות מים פושרים, כף פפריקה מתוקה. לערבב היטב ולהביא לרתיחה.
  • להנמיך את האש ולבשל במשך כשעה על אש נמוכה.
  • לאחר כשעה, להוסיף לתבשיל גזרים קלופים וחתוכים לעובי של כ-3 ס"מ, סלרי (חתוך לאותו גודל), תפוחי אדמה חתוכים ולתבל במלח ופלפל שחור גרוס.
  • לבשל על אש נמוכה למשך כשעה נוספת.
  • להוסיף כ-20 עגבניות שרי חתוכות לחצי ולבשל למשך כ-10 דקות נוספים.
  • להוסיף פטרוזיליה טרייה ולהגיש עם לחם טרי ואורז לבן בצד.

בתיאבון!



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 5.0

תגובות גולשים למתכון תבשיל בשר גולש (צלי כתף) עם עגבניות שרי ויין אדום:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד תבשיל בשר:

תבשיל בשר ראש עם פול ירוק תבשיל בשר ראש עם פול ירוק

מתכון חורפי להכנת קדירת תבשיל בשר ראש עם פול ירוק והמון תבלינים טובים.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 10.03.14
תבשיל בשר מוזה (נתח פולייקה - פולי) תבשיל בשר מוזה (נתח פולייקה - פולי)

מתכון להכנת תבשיל נתח בשר מוזה (נתח פולייקה - פולי), המתאים למנה עיקרית חגיגית ועשירה.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 10.03.14
תבשיל אוסובוקו טלה וירקות שורש תבשיל אוסובוקו טלה וירקות שורש
בנפייבר

מתכון למנת חג עיקרית, חגיגית במיוחד: תבשיל אוסובוקו טלה וירקות שורש, מתכון ל-10 סועדים, באדיבות בנפייבר אבקת סיבים תזונתיים מסיסים.
באדיבות: בנפייבר | תאריך פרסום: 07.09.12
תבשיל בשר גולש (צלי כתף) עם עגבניות שרי ויין אדום תבשיל בשר גולש (צלי כתף) עם עגבניות שרי ויין אדום

מתכון לתבשיל בשר גולש או צלי כתף עם עגבניות שרי, תפוחי אדמה, גזר, סלרי ורוטב יין אדום.
באדיבות: לירון ליבסקינד | תאריך פרסום: 30.04.11
אונטריב עם היינקן וירקות חורף אונטריב עם היינקן וירקות חורף

השף רפי כהן ממסעדת רפאל פצח בשיתוף פעולה בלעדי עם בירה היינקן ומשיק מנה מבושלת בבירה: אונטריב עם היינקן וירקות חורף.
באדיבות: שף רפי כהן | תאריך פרסום: 02.04.11
תבשיל בשר כתף עם זיתים וגמבות תבשיל בשר כתף עם זיתים וגמבות
מנהל האתר

מתכון נפלא להכנת תבשיל בשר כתף עם זיתים ירוקים, בצל וגמבות.
באדיבות: מנהל האתר | תאריך פרסום: 19.02.11
קובה לשבת קובה לשבת

מתכון להכנת קובה לשבת, המורכב מבצק עם בשר טחון, תרד ותבלינים.
באדיבות: אלמוגיש | תאריך פרסום: 12.12.10
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» תבשיל בשר גולש (צלי כתף) עם עגבניות שרי ויין אדום

הצטרפו אלינו בפייסבוק
 


קהילות הפורומים של Cooks



Vivato Greece חופשה ביוון

ברפמן קמינים ויחידות בישול

Chair2u כסאות בר וריהוט לבית

יקב ויתקין







סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד