ERROR: Table './cooks_db1/ams_articleviews' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed
---
INSERT INTO ams_articleviews SET view_ip = INET_ATON('54.236.234.60'), view_user_id = 1, view_date = NOW(), view_user_agent = 'CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)', view_referer = '', view_article_id = 1858
---
מתכון : אוזני המן שקדים אמרטי - Cooks מתכונים
אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
אוזני המן שקדים אמרטיצילום: דן פרץ *
נקרא 1289 פעמים 1289 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
3.0 ציון: 3.0

» אוזני המן שקדים אמרטי

אוזני המן שקדים אמרטי

3.0 כוכבים

באדיבות: גילעד תקשורת, קטגוריה: מתכונים לפורים
פורסם בתאריך: 28.02.12

אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב שקדים, במילוי שקדים, אמרטי ומרציפן, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.

משך ההכנה: כשעתיים מספר מנות: 50 יחידות אוזני המן מיני

רשימת מצרכים:

לבצק:
200 גרם חמאה
1/4 כוס אבקת סוכר
1 ביצה
2 כוס קמח לבן מנופה
3 כפות שקדים שלמים טחונים

למלית שקדים ואמרטי:
100 גרם חמאה
100 גרם סוכר
100 גרם שקדים טחונים מולבנים
1 ביצה
1 כף ליקר אמרטי
1/5 כוס קורנפלור
50 גרם מרציפן גולמי

אופן ההכנה:

  • במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה ואבקת סוכר עד לאיחודם כ-2 דקות, מוסיפים את הביצה ומעבדים כדקה. מוסיפים את הקמח והשקדים הטחונים ומעבדים כמה שפחות עד שנוצר בצק.
  • עוטפים בניילון נצמד ומקררים לפחות שעתיים במקרר (ניתן להקפיא את הבצק עד כחודש).

אופן הכנת המלית שקדים:

  • במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה ואבקת סוכר עד הקצפה קלה, מוסיפים שקדים וביצה ומערבבים עוד כדקה.
  • מוסיפים ליקר וקורנפלור ומעבדים כדקה נוספת עד ליצירת מילוי הומוגני. מפוררים מרציפן גולמי לתוך המלית ומקפלים בעזרת לקקן פנימה.

הכנת אוזני המן:

  • מקמחים משטח עבודה, מרדדים את הבצק לעובי של  2 מ"מ ובעזרת קורצן עגול של 2.5 ס"מ (לאוזני המן קטנות) קורצים עיגולים ומסדרים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ניתן לסדר צפוף.
  • טורפים 1 ביצה ובעזרת מברשת מורחים קלות את עיגולי הבצק בביצה (כדי שהסגירה תהייה אטומה).
  • מעבירים את המלית לשק זילוף ומזלפים באמצע כל עיגול בצק מלית שקדים, סוגרים את אוזן ההמן בעזרת לחיצות קלות.
  • מחממים תנור אפייה ל170 ואופים כ 10-15 דקות עד קבלת צבע זהוב.


הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 3.0

תגובות גולשים למתכון אוזני המן שקדים אמרטי:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד מתכונים לפורים:

אוזני המן ביתיים אוזני המן ביתיים

המתכון של השף מירי גרינברג להכנת אוזני המן ביתיים, במיוחד לרגל חג פורים.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 09.03.13
אוזני המן במילוי תמרים ואגוזים אוזני המן במילוי תמרים ואגוזים

אוזני המן במילוי תמרים ואגוזים, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 28.02.12
אוזני המן ממרנג במילוי קרם פטל אוזני המן ממרנג במילוי קרם פטל

אוזני המרנג: אוזני המן ממרנג במילוי פטל וג'לי שמפניה, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 28.02.12
אוזני המן דלעת במילוי תמרים אוזני המן דלעת במילוי תמרים

אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב גרעיני דלעת, במילוי תמרים, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 28.02.12
אוזני המן שקדים אמרטי אוזני המן שקדים אמרטי

אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב שקדים, במילוי שקדים, אמרטי ומרציפן, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 28.02.12
אזני המן מבצק קראנצ'י אזני המן מבצק קראנצ'י

אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב שומשום שחור, במילוי פרג עם קוקוס, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 28.02.12
אוזני המן שומשום חלבה אוזני המן שומשום חלבה

אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב שומשום מלא, במילוי חלבה, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 28.02.12
אוזני המן על בסיס בצק יוגורט אוזני המן על בסיס בצק יוגורט

מתכון מיוחד לפורים, להכנת אוזני המן על בסיס בצק יוגורט, באדיבות שף מחלבת טרה, ברק חי חורש.
באדיבות: yaffapr | תאריך פרסום: 28.02.12
אוזני המן ממרנג במילוי קרם שוקולד טופי אוזני המן ממרנג במילוי קרם שוקולד טופי
קונדיטורית מתוקה

מתכון להכנת אוזני המן ממרנג במילוי קרם שוקולד טופי, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: קונדיטורית מתוקה | תאריך פרסום: 13.03.11
אוזני המן ממרנג במילוי פטל וג'לי שמפניה אוזני המן ממרנג במילוי פטל וג'לי שמפניה
קונדיטורית מתוקה

מתכון להכנת אוזני המן ממרנג במילוי פטל וג'לי שמפניה, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: קונדיטורית מתוקה | תאריך פרסום: 13.03.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» אוזני המן שקדים אמרטי

הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks


מסעדת רג'ינה

קורס ברמנים - בר מאסטר






סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד