 לקבלת מתכונים במייל:
חם מהמגזין
שיתופי פעולהמאגר שמות
- 43 גולשים כעת באתר
- 692 מפרסמי מתכונים
- 936 מתכונים טעימים
- 0 קטגוריות מתכונים
|
צילום: yaffapr *
2779 צפיות
01 תגובות
ציון: 3.0
|
אוזני המן על בסיס בצק יוגורט
באדיבות: yaffapr, קטגוריה: מתכונים לפורים
פורסם בתאריך: 28.02.12
מתכון מיוחד לפורים, להכנת אוזני המן על בסיס בצק יוגורט, באדיבות שף מחלבת טרה, ברק חי חורש.
משך ההכנה: כשעה • מספר מנות: 40 יחידות
רשימת מצרכים:
260 גרם חמאה 100 גרם חמאה קלה 200 גרם סוכר 5 גרם קורנפלור 1 גביע יוגורט ירדן 2 ביצים 620 גרם קמח לבן מנופה 1 פקק תמצית רום 1 וחצי שקיות אבקת אפיה
חומרים למלית: 1 כוס פרג טחון 1 כוס חלב רבע כוס שמנת מתוקה 32% 2 כפות ריבה 1 כף סוכר 3 ביסקוויטים פתי-בר טחונים
אופן ההכנה:
- מערבבים במיקסר במהירות בינונית את החמאות, סוכר, קורנפלור, אבקת אפיה ותמצית הרום למשך 5 דקות, עד קבלת מסה אחידה.
- מוסיפים את הביצים, קמח והיוגורט וממשיכים לערבב עוד 7 דקות נוספות עד קבלת בצק אחיד.
- עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך חצי שעה.
- מרדדים את הבצק לעובי של כחצי סנטימטר וקורצים עיגולים בעזרת כוס.
- ממלאים את העיגולים במעט מלית, סוגרים את העיגולים לצורת משולש ואופים בתנור שחומם מראש לחום של כ – 220 מעלות למשך 10 דקות.
אופן הכנת המלית:
- מחממים בסיר על אש בינונית את החלב, שמנת מתוקה ומוסיפים את הפרג,הביסקוויטים,הסוכר והריבה ומערבבים היטב עד קבלת מסה אחידה.
- מקררים היטב את המלית וממלאים את אזני ההמן.
*** חשוב לזכור את אזני ההמן יש להניח בתבנית עם נייר אפיה לפני כניסתם לתנור.*** לאחר האפייה רצוי לקרר את אזני ההמן למשך שעה לפחות.*** ניתן לעבד את הבצק ולרדד אותו עד שלוש פעמים בלבד.
 רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?
|
| |
הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.
| |
|
ציון הגולשים: 3.0
תגובות גולשים למתכון אוזני המן על בסיס בצק יוגורט:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
וזה לא הכל... הנה עוד מתכונים לפורים:
|
|
אוזני המן ביתיים
המתכון של השף מירי גרינברג להכנת אוזני המן ביתיים, במיוחד לרגל חג פורים.
|
|
|
|
אוזני המן במילוי תמרים ואגוזים
אוזני המן במילוי תמרים ואגוזים, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
|
|
|
|
אוזני המן ממרנג במילוי קרם פטל
אוזני המרנג: אוזני המן ממרנג במילוי פטל וג'לי שמפניה, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
|
|
|
|
אוזני המן דלעת במילוי תמרים
אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב גרעיני דלעת, במילוי תמרים, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
|
|
|
|
אוזני המן שקדים אמרטי
אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב שקדים, במילוי שקדים, אמרטי ומרציפן, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
|
|
|
|
אזני המן מבצק קראנצ'י
אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב שומשום שחור, במילוי פרג עם קוקוס, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
|
|
|
|
אוזני המן שומשום חלבה
אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב שומשום מלא, במילוי חלבה, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
|
|
|
|
אוזני המן על בסיס בצק יוגורט
מתכון מיוחד לפורים, להכנת אוזני המן על בסיס בצק יוגורט, באדיבות שף מחלבת טרה, ברק חי חורש.
באדיבות: yaffapr | תאריך פרסום: 28.02.12
|
|
|
|
אוזני המן ממרנג במילוי קרם שוקולד טופי
מתכון להכנת אוזני המן ממרנג במילוי קרם שוקולד טופי, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
|
|
|
|
אוזני המן ממרנג במילוי פטל וג'לי שמפניה
מתכון להכנת אוזני המן ממרנג במילוי פטל וג'לי שמפניה, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
|
|
דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)
|
קהילות הפורומים של Cooks





|
|