אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
אוזני המן על בסיס בצק יוגורטצילום: yaffapr *
נקרא 2541 פעמים 2541 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
3.0 ציון: 3.0

» אוזני המן על בסיס בצק יוגורט

אוזני המן על בסיס בצק יוגורט

3.0 כוכבים

באדיבות: yaffapr, קטגוריה: מתכונים לפורים
פורסם בתאריך: 28.02.12

מתכון מיוחד לפורים, להכנת אוזני המן על בסיס בצק יוגורט, באדיבות שף מחלבת טרה, ברק חי חורש.

משך ההכנה: כשעה מספר מנות: 40 יחידות

רשימת מצרכים:

260 גרם חמאה
100 גרם חמאה קלה
200 גרם סוכר
5 גרם קורנפלור
1 גביע יוגורט ירדן
2 ביצים
620 גרם קמח לבן מנופה
1 פקק תמצית רום
1 וחצי שקיות אבקת אפיה

חומרים למלית:
1 כוס פרג טחון
1 כוס חלב
רבע כוס שמנת מתוקה 32%
2 כפות ריבה
1 כף סוכר
3 ביסקוויטים פתי-בר טחונים

אופן ההכנה:

  • מערבבים במיקסר במהירות בינונית את החמאות, סוכר, קורנפלור, אבקת אפיה ותמצית הרום למשך 5 דקות, עד קבלת מסה אחידה.
  • מוסיפים את הביצים, קמח והיוגורט וממשיכים לערבב עוד 7 דקות נוספות עד קבלת בצק אחיד.
  • עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך חצי שעה.
  • מרדדים את הבצק לעובי של כחצי סנטימטר וקורצים עיגולים בעזרת כוס.
  • ממלאים את העיגולים במעט מלית, סוגרים את העיגולים לצורת משולש ואופים בתנור שחומם מראש לחום של כ – 220 מעלות למשך 10 דקות.        

אופן הכנת המלית:

  • מחממים בסיר על אש בינונית את החלב, שמנת מתוקה ומוסיפים את הפרג,הביסקוויטים,הסוכר והריבה ומערבבים היטב עד קבלת מסה אחידה.
  • מקררים היטב את המלית וממלאים את אזני ההמן.

*** חשוב לזכור את אזני ההמן יש להניח בתבנית עם נייר אפיה לפני כניסתם לתנור.*** לאחר האפייה רצוי לקרר את אזני ההמן למשך שעה לפחות.*** ניתן לעבד את הבצק ולרדד אותו עד שלוש פעמים בלבד.



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 3.0

תגובות גולשים למתכון אוזני המן על בסיס בצק יוגורט:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד מתכונים לפורים:

אוזני המן ביתיים אוזני המן ביתיים

המתכון של השף מירי גרינברג להכנת אוזני המן ביתיים, במיוחד לרגל חג פורים.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 09.03.13
אוזני המן במילוי תמרים ואגוזים אוזני המן במילוי תמרים ואגוזים

אוזני המן במילוי תמרים ואגוזים, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 28.02.12
אוזני המן ממרנג במילוי קרם פטל אוזני המן ממרנג במילוי קרם פטל

אוזני המרנג: אוזני המן ממרנג במילוי פטל וג'לי שמפניה, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 28.02.12
אוזני המן דלעת במילוי תמרים אוזני המן דלעת במילוי תמרים

אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב גרעיני דלעת, במילוי תמרים, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 28.02.12
אוזני המן שקדים אמרטי אוזני המן שקדים אמרטי

אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב שקדים, במילוי שקדים, אמרטי ומרציפן, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 28.02.12
אזני המן מבצק קראנצ'י אזני המן מבצק קראנצ'י

אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב שומשום שחור, במילוי פרג עם קוקוס, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 28.02.12
אוזני המן שומשום חלבה אוזני המן שומשום חלבה

אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב שומשום מלא, במילוי חלבה, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 28.02.12
אוזני המן על בסיס בצק יוגורט אוזני המן על בסיס בצק יוגורט

מתכון מיוחד לפורים, להכנת אוזני המן על בסיס בצק יוגורט, באדיבות שף מחלבת טרה, ברק חי חורש.
באדיבות: yaffapr | תאריך פרסום: 28.02.12
אוזני המן ממרנג במילוי קרם שוקולד טופי אוזני המן ממרנג במילוי קרם שוקולד טופי
קונדיטורית מתוקה

מתכון להכנת אוזני המן ממרנג במילוי קרם שוקולד טופי, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: קונדיטורית מתוקה | תאריך פרסום: 13.03.11
אוזני המן ממרנג במילוי פטל וג'לי שמפניה אוזני המן ממרנג במילוי פטל וג'לי שמפניה
קונדיטורית מתוקה

מתכון להכנת אוזני המן ממרנג במילוי פטל וג'לי שמפניה, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.
באדיבות: קונדיטורית מתוקה | תאריך פרסום: 13.03.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» אוזני המן על בסיס בצק יוגורט

הצטרפו אלינו בפייסבוק
 


קהילות הפורומים של Cooks



Vivato Greece חופשה ביוון

קורס ברמנים - בר מאסטר

ברפמן קמינים ויחידות בישול

Chair2u כסאות בר וריהוט לבית

יקב ויתקין







סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד