פבלובה במלית קצפת וברוטב פירות אדומים

באדיבות: ריצ קצפת, קטגוריה: מתכונים לראש השנה
פורסם בתאריך: 30.08.12

רוצה להכין פבלובה חגיגית לראש השנה? הנה מתכון לפבלובה במלית קצפת וברוטב פירות אדומים.

משך ההכנה: עד שלוש שעות • מספר מנות: 14-16 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

3 חלבונים
1/4 1 כוסות (250 גרם) סוכר

לרוטב:
1 כוס פירות אדומים מוקפאים
1/3 כוס (65 גרם) סוכר
1/4 ליטר מים
1 מקל קינמון

למלית:
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת ריצ'
2 שקיות סוכר וניל

אופן ההכנה:

מחממים את התנור לחום נמוך מאוד (100 מעלות). מרפדים שתי תבניות תנור בניירות אפייה.
הבסיס: שמים את החלבונים בקערת המערבל ומקציפים במהירות גבוהה כ- 3 דקות עד לקבלת קצף יציב מאוד. מוסיפים מחצית מכמות הסוכר ומקציפים במהירות גבוהה כדקה נוספת. מוסיפים את שארית הסוכר ומקפלים בתוך הקצף בעזרת מרית. מעבירים את הקצף לשק זילוף ומזלפים על התבניות עיגולים שלמים בקוטר 5 ס"מ, וברווחים של כ- 3 ס"מ זה מזה. מזלפים בשולי כל עיגול שתי קומות של קצף ליצירת דפנות גבוהות. אופים שעתיים וחצי, מוציאים ומצננים. (הבסיסים נשמרים שבועיים בכלי אטום בטמפרטורת החדר).
הרוטב: שמים בסיר קטן את הפירות, המים, הסוכר ומקל הקינמון ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה לבינונית וממשיכים לבשל כ-10 דקות עד שהרוטב מסמיך קצת. מאחסנים במקרר עד להגשה.
המלית: לפני ההגשה שמים את השמנת וסוכר הווניל בקערת המערבל ומקציפים לקצפת יציבה.
ההרכבה: ממלאים כל בסיס בשתי כפות שמנת, יוצקים מעל כף מהרוטב ומגישים.

הדפסה

תגיות:

פירות אדומים מקל קינמון שמנת ריצ'

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 4.0

תגובות גולשים למתכון פבלובה במלית קצפת וברוטב פירות אדומים:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד מתכונים לראש השנה:

		עוגת טורט דבש מתכון מיוחד לרגל ראש השנה להכנת עוגת טורט טעימה ונימוחה עם נגיעות של דבש. באדיבות: פזית 72 \| תאריך פרסום: 29.08.13

		עוגת דבש בציפוי טופי מתכון פשוט להכנת עוגת דבש בציפוי נפלא של רוטב במרקם של טופי. באדיבות: פזית 72 \| תאריך פרסום: 29.08.13

		עוגת דבש, סולת וקוקוס מתכון לראש השנה לעוגת דבש, סולת וקוקוס, באדיבות מירי ארזי – שף ובעלים של רשת הקונדיטוריות מתוקה. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 07.09.12

		עוגת דבש ופרחי היביסקוס מתכון לראש השנה להכנת עוגת דבש ופרחי היביסקוס, באדיבות מירי ארזי – שף ובעלים של רשת הקונדיטוריות מתוקה. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 07.09.12

		פבלובה במלית קצפת וברוטב פירות אדומים רוצה להכין פבלובה חגיגית לראש השנה? הנה מתכון לפבלובה במלית קצפת וברוטב פירות אדומים. באדיבות: ריצ קצפת \| תאריך פרסום: 30.08.12

		דגים ברוטב שמנת, דבש, חרדל ותימין מתכון לתבשיל דגים ברוטב שמנת, דבש, חרדל ותימין: מתכונים לראש השנה מבית המתכונים של ריצ' באדיבות: ריצ קצפת \| תאריך פרסום: 30.08.12

		מאפינס דבש עם תפוחים מוקרמים קינוח נפלא לכבוד ראש השנה: מאפינס דבש עם תפוחים מוקרמים. מבית המתכונים של ריצ'. באדיבות: ריצ קצפת \| תאריך פרסום: 30.08.12

		עוגת דבש חלבית מתכון להכנת עוגת דבש חלבית, באדיבות ברק חורש, שף מחלבות טרה. באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 23.09.11

		עוגת דבש עם קינמון מתכון לראש השנה להכנת עוגת דבש נימוכה וטעימה, עם קינמון, מעט ברנדי ואגוזי מלך. באדיבות: מאיה \| תאריך פרסום: 23.09.11

		טריו כבדי עוף קצוץ בשכבות עם ריבת בצל מתכןו לטריו כבדי עוף קצוץ בשכבות עם ריבת בצל, באדיבות שף עדי שוורץ מלגעת באוכל. באדיבות: לגעת באוכל \| תאריך פרסום: 12.09.11