ERROR: Table './cooks_db1/ams_articleviews' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed
---
INSERT INTO ams_articleviews SET view_ip = INET_ATON('34.228.30.69'), view_user_id = 1, view_date = NOW(), view_user_agent = 'CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)', view_referer = '', view_article_id = 1570
---
מתכון : עוגת קטיפה אדומה - Cooks מתכונים
אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
עוגת קטיפה אדומהצילום: מכללת השף *
נקרא 5841 פעמים 5841 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
4.5 ציון: 4.5

» עוגת קטיפה אדומה

עוגת קטיפה אדומה

4.5 כוכבים

מכללת השף

באדיבות: מכללת השף, קטגוריה: עוגות ועוגיות
פורסם בתאריך: 05.09.11

מתכון להכנת עוגת קטיפה אדומה (Red Velved Cake), באדיבות השף שליו קמחי.

משך ההכנה: 5-10 מנות מספר מנות: 35 דקות

רשימת מצרכים:

200 גר חמאה מרוככת (לא מומסת)
480 גרם סוכר
6 ביצים
2 כפות צבע מאכל אדום
0.5 כפית אבקת קקאו
450 גרם קמח לבן
200 מ"ל ריוויון
10 מ"ל תמצית וניל
1/2 כפית מלח
10 גרם סודה לשתיה
20 מ"ל חומץ

לציפוי:
230 גרם גבינת שמנת לא מלוחה (רק פילדלפיה)
340 גרם שוקולד לבן
200 גרם חמאה מורכבת (לא מומסת)
100 גרם דובדבנים מסוכרים לקישוט

אופן ההכנה:

  1. לחמם תנור לכ- 165 מעלות
  2. להקציף כוס חמאה עם הסוכר, להוסיף את הביצים אחת אחת, להוסיף צבע מאכל ואבקת קקאו.
  3. בקערה לערבב קמח עם ריוויון, תמצית וניל ומלח ולהוסיף למסה.
  4. לערבב סודה לשתיה עם חומץ ולהוסיף למסה, לאחד את המסה ולמזוג ל-3 תבניות עגולות משומנות ומקומרות – באופן שווה.
  5. אפייה: 25 דקות.

להכנת את הציפוי:

  1. להמיס שוקולד לבן על בן מארי (לטמפרטורה פושרת).
  2. להקציף את הגבינה עד שתהיה אוורירית וקלה ובעדינות להוסיף את השוקולד והחמאה.
  3. להמשיך להקציף עד קבלת טקסטורה של שמנת מוקצפת.

הרכבת העוגה:

  1. ליישר את שלושת הטורטים ליצירת מצב נוח למריחת הציפוי. לבנות מגדל בן שלוש קומות אשר בין הקומות שכבת קרם ציפוי בגובה אחיד.
  2. לצפות את העוגה במריחה אחידה בחלק העליון ובדפנות.
  3. ניתן לזלף בחלק העליון לעיטור וכן להוסיף פרי אדום לקישוט.


הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 4.5

תגובות גולשים למתכון עוגת קטיפה אדומה:

חיים טויטו

חיים טויטו

עוגה ברמה, מאוד עשירה ומיוחדת לחג ראש השנה. אהבתי.

18.09.11, בשעה 20:10


הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד עוגות ועוגיות:

עוגיות שושנים של אמא עוגיות שושנים של אמא

מתכון לעוגיות שושנים במילוי קרם מרנג בטעם ווניל, ממש כמו הטעם של העוגיות של אמא.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 10.02.14
עוגה לבנה עוגה לבנה

מתכון פשוט ומהיר להכנת עוגה לבנה בחושה.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 09.10.12
עוגת פרג ואגסים בציפוי קצפת עוגת פרג ואגסים בציפוי קצפת

מתכון מקורי, חגיגי וייחודי להכנת עוגת פרג ואגסים בציפוי קצפת עסיסית.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 09.10.12
עוגת נפוליאון: שכבות בצק עלים עם קרם וניל עוגת נפוליאון: שכבות בצק עלים עם קרם וניל

מתכון להכנת עוגת נפוליאון קלאסית, המורכבת משכבות בצק עלים עם קרם וניל ביניהן.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 09.10.12
חיסול  הביסקוויטים לפני פסח: עוגה טעימה ללא אפיה חיסול הביסקוויטים לפני פסח: עוגה טעימה ללא אפיה
בתיה דורון

הזדמנות לחסל את החמץ, עוגת ביסקויטים טעימה מאוד וקלה להכנה, ללא פיה - במיוחד לקראת פסח.
באדיבות: בתיה דורון | תאריך פרסום: 28.03.12
עוגיות אגוזים עוגיות אגוזים

מתכון להכנת עוגיות אגוזים מרוקאיות. פשוטות להכנה וטעימות להפליא.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 10.03.12
עוגת קפה עם אגוזים עוגת קפה עם אגוזים
בתיה דורון

מתכון להכנת עוגת קפה עם אגוזים, הכנה בקלי קלות!
באדיבות: בתיה דורון | תאריך פרסום: 06.11.11
עוגת פטל שחור ויין פורט עוגת פטל שחור ויין פורט

עוגה יפהפייה, מרשימה וקלה להכנה – שילוב טעים במיוחד. מתוך הספר אפיה בריאה בקלי קלות / בהוצאת קוראים.
באדיבות: פיליס גלזר | תאריך פרסום: 23.09.11
עוגת קטיפה אדומה עוגת קטיפה אדומה
מכללת השף

מתכון להכנת עוגת קטיפה אדומה (Red Velved Cake), באדיבות השף שליו קמחי.
באדיבות: מכללת השף | תאריך פרסום: 05.09.11
עוגיות אגוזים ודבש עוגיות אגוזים ודבש
lemon3.co.il

מתכון להכנת עוגיות אגוזים ודבש, טעים מאוד ומתאים לא רק לילדים.
באדיבות: lemon3.co.il | תאריך פרסום: 06.06.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» עוגת קטיפה אדומה

הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks


מסעדת רג'ינה

קורס ברמנים - בר מאסטר






סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד