שלום Guest, ברוך הבא

לקבלת מתכונים במייל:

חם מהמגזין

שיתופי פעולה

מאגר שמות

קטגוריות מתכונים

40 גולשים כעת באתר
692 מפרסמי מתכונים
936 מתכונים טעימים
0 קטגוריות מתכונים

צילום: הדס *

17981 צפיות

2 תגובות

ציון: 5.0

cooks מתכונים »

אורז » מג'דרה אורז מלא ועדשים

מג'דרה אורז מלא ועדשים

באדיבות: הדס, קטגוריה: אורז
פורסם בתאריך: 17.04.10

תבשיל המג'דרה האהוב בגרסה מעט יותר בריאה עם אורז מלא ועדשים. בזכות האורז המלא אולי אפשר לוותר על רגשות האשם כתוצאה מזלילה מופרזת של בצל מטוגן. כדאי מאוד לבצע בדיוק את השלבים במתכון כדי שהמג'דרה לא תצא דביקה.

משך ההכנה: 40 • מספר מנות: 5-6

הדפסה

רשימת מצרכים:

כוס עדשים ירוקות
כוס וחצי אורז מלא
4-5 בצלים קצוצים לחצאי פרוסות בעובי בינוני
שמן זית
מלח
פלפל
כמון

אופן ההכנה:

משרים את העדשים במים 3 שעות לפחות. בקערה נפרדת משרים את האורז המלא לפחות לשעה אחת.

לאחר ההשרייה מסננים את העדשים ומעבירים לסיר, מכסים במים, מתבלים במעט מלח ומביאים להרתחה. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהעדשים מתרככות לדרגה שניתן לנגוס בהן. זה אמור לקחת בסביבות הרבע שעה. מסננים את העדשים ומניחים בצד.

בסיר גדול מטגנים את הבצלים בשמן זית עד שהם כבר חרוכים אך לא שרופים לגמרי. מוציאים חצי (או מעט יותר) מכמות הבצל המטוגן ומניחים בצד.

מסננים את האורז המושרה ומטגנים אותו כשתי דקות עם הבצל המטוגן שנותר בסיר. מוסיפים את העדשים ומערבבים היטב. מוסיפים 3 כוסות מים. המים אמורים לכסות את האורז והעדשים ולעבור אותם מעט. מתבלים בהרבה מלח, פלפל וכמון לפי הטעם (לדעתי רבע כפית מספיקה בהחלט אבל מי שאוהב תיבול חזק יכול לשים עוד). מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.

מבשלים כעשרים דקות עד לספיגת כל המים. אם יש צורך, אפשר לשפר טעמים עם מלח, פלפל ועוד כמון.

להגשה: מפזרים בנדיבות על כל מנה את הבצל המטוגן שהכנתם מבעוד מועד. מומלץ להגיש עם יוגורט.

בתיאבון

הדפסה

תגיות:

אורז מלא עדשים ירוקות בצל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 5.0

תגובות גולשים למתכון מג'דרה אורז מלא ועדשים:

אלעד

מעולה! מומלץ להוסיף טיפה כורכום ושניה לפני שמוכן להוסיף חופן כוסברה קצוצה. הבישול אגב לוקח כ-30 דקות... בכל אופן, נהניתי להכין ולאכול, תודה.

18.04.12, בשעה 22:56

הדס

כמויות המים יחסיות לכמות האורז והעדשים. בבישול העדשים חשוב לכסות אותן במים לחלוטין, וכשאת מבשלת את האורז והעדשים ביחד, יש להשתמש בשתי כוסות מים על כל כוס אורז. בכל מקרה שימי לב שמפלס המים בסיר צריך לעבור במעט את מפלס האורז. בתיאבון

14.07.11, בשעה 18:20

פטרה

מהי כמות המים הנדרשת?
ואם החלטתי לשנות כמות, של כוס אורז אחת וחצי כוס עדשים, האם כמויות מים נשארות זהות?

14.07.11, בשעה 00:24

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד אורז:

		אושפלו עוף (מתכון בוכרי) מתכון בוכרי מסורתי וחגיגי להכנת אושפלו עוף או פרגית, עם אורז, גזר ובצל. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.03.13

		אורז עם צימוקים מתכון להכנת אורז עם צימוקים שחורים. מתכון חגיגי ופשוט, תוספת נפלאה לכל ארוחה. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 17.03.12

		מג'דרה: מתכון למג'דרה עדשים פשוטה וטעימה מחפש מתכון להכנת מג'דרה? הנה מתכון למג'דרה עדשים פשוטה וטעימה במיוחד, שלא תאכזב אותך לעולם! באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 04.02.12

		מתכון לריזוטו כוסמין ופורטבלו ביין לבן מתכון לריזוטו כוסמין ופורטבלו ביין לבן, מאת השפית בל קפצן לסוגת. באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 07.07.11

		פאייה צמחונית מתכון להכנת פאייה צמחונית (תבשיל ספרדי של אורז עם ירקות). מנה צבעונית וטעימה להפליא. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 26.02.11

		אורז מבושל עם קוביות גזר מתכון להכנת תבשיל אורז ריחני, מבושל עם קוביות גזר ובצל. באדיבות: לילך \| תאריך פרסום: 02.01.11

		אורז פשוט מתכון להכנת אורז. המתכון הכי פשוט, בסיסי, הכי קל, הכי מוצלח. באדיבות: שף דויד בן אבו \| תאריך פרסום: 18.06.10

		אורז צהוב וגזר מתכון נפלא ופשוט להכנת אורז צהוב עם גזר, במרקם עיסתי, פשוט ומדהים בטעמו. באדיבות: אורטל \| תאריך פרסום: 22.04.10

		מג'דרה אורז מלא ועדשים תבשיל המג'דרה האהוב בגרסה מעט יותר בריאה עם אורז מלא ועדשים. בזכות האורז המלא אולי אפשר לוותר על רגשות האשם כתוצאה מזלילה מופרזת של בצל מטוגן. כדאי מאוד לבצע בדיוק את השלבים במתכון כדי שהמג'דרה לא תצא דביקה. באדיבות: הדס \| תאריך פרסום: 17.04.10