מתכון לריזוטו כוסמין ופורטבלו ביין לבן

באדיבות: yaffapr, קטגוריה: אורז
פורסם בתאריך: 07.07.11

מתכון לריזוטו כוסמין ופורטבלו ביין לבן, מאת השפית בל קפצן לסוגת.

משך ההכנה: 20 דקות • מספר מנות: 6 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

חבילת "חיטת כוסמין" מסדרת 10 דקות של סוגת
1 בצל חתוך לקוביות קטנות
3 יחידות כרישה חתוכות לטבעות אלכסוניות
8 שיני שום שלמות וקלופות
סלסלת פטריות פורטבלו קטנות
כוס תרד טורקי חלוט
חבילת שמנת מתוקה לבישול
כוס יין לבן
20 גרם חמאה
50 גרם פרמז'ן מגורד
רבע כפית אגוז מוסקט
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

בסיר רחב מאדים בחמאה את הבצל, הכרישה ושיני השום השלמות מספר דקות.
מוסיפים את הפטריות ואת חיטת הכוסמין ומערבבים.
מוסיפים לסיר את השמנת המתוקה, אגוז מוסקט, מלח ופלפל ומערבבים עד לספיגת הנוזלים בתבשיל.
מוסיפים בהדרגה את היין עד לספיגתו בתבשיל. טועמים ומתקנים תיבול.
אם חיטת הכוסמין לא התרככה עדיין יש להוסיף עוד חלב.
מוסיפים את גבינת הפרמז'ן ומערבבים. מעטרים בעלי התרד הטורקי ומגישים חם בצלחות אישיות.

הדפסה

תגיות:

חמאה יין לבן שמנת מתוקה תרד שום כרישה בצל חיטה אגוז מוסקט

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 4.0

תגובות גולשים למתכון מתכון לריזוטו כוסמין ופורטבלו ביין לבן:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד אורז:

		אושפלו עוף (מתכון בוכרי) מתכון בוכרי מסורתי וחגיגי להכנת אושפלו עוף או פרגית, עם אורז, גזר ובצל. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.03.13

		אורז עם צימוקים מתכון להכנת אורז עם צימוקים שחורים. מתכון חגיגי ופשוט, תוספת נפלאה לכל ארוחה. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 17.03.12

		מג'דרה: מתכון למג'דרה עדשים פשוטה וטעימה מחפש מתכון להכנת מג'דרה? הנה מתכון למג'דרה עדשים פשוטה וטעימה במיוחד, שלא תאכזב אותך לעולם! באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 04.02.12

		מתכון לריזוטו כוסמין ופורטבלו ביין לבן מתכון לריזוטו כוסמין ופורטבלו ביין לבן, מאת השפית בל קפצן לסוגת. באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 07.07.11

		פאייה צמחונית מתכון להכנת פאייה צמחונית (תבשיל ספרדי של אורז עם ירקות). מנה צבעונית וטעימה להפליא. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 26.02.11

		אורז מבושל עם קוביות גזר מתכון להכנת תבשיל אורז ריחני, מבושל עם קוביות גזר ובצל. באדיבות: לילך \| תאריך פרסום: 02.01.11

		אורז פשוט מתכון להכנת אורז. המתכון הכי פשוט, בסיסי, הכי קל, הכי מוצלח. באדיבות: שף דויד בן אבו \| תאריך פרסום: 18.06.10

		אורז צהוב וגזר מתכון נפלא ופשוט להכנת אורז צהוב עם גזר, במרקם עיסתי, פשוט ומדהים בטעמו. באדיבות: אורטל \| תאריך פרסום: 22.04.10

		מג'דרה אורז מלא ועדשים תבשיל המג'דרה האהוב בגרסה מעט יותר בריאה עם אורז מלא ועדשים. בזכות האורז המלא אולי אפשר לוותר על רגשות האשם כתוצאה מזלילה מופרזת של בצל מטוגן. כדאי מאוד לבצע בדיוק את השלבים במתכון כדי שהמג'דרה לא תצא דביקה. באדיבות: הדס \| תאריך פרסום: 17.04.10