ERROR: Table './cooks_db1/ams_articleviews' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed
---
INSERT INTO ams_articleviews SET view_ip = INET_ATON('54.84.236.168'), view_user_id = 1, view_date = NOW(), view_user_agent = 'CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)', view_referer = '', view_article_id = 2212
---
מתכון : חמין לשבת - Cooks מתכונים
אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
חמין לשבת
נקרא 4564 פעמים 4564 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
5.0 ציון: 5.0

» חמין לשבת

חמין לשבת

5.0 כוכבים

באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: בשר
פורסם בתאריך: 09.10.12

מתכון להכנת חמין לשבת חורפית וקרירה: המתכון המושלם של שף ירי גרינברג.

משך ההכנה: 12 שעות מספר מנות: 5-10 מנות

רשימת מצרכים:

¼ קילו שעועית לבנה
¼ קילו חומוס (גרגרים גדולים)
½ קילו בשר ראש או בשר מוזה
2-3 חתיכות עצמות מח
2 בצלים בינונים קצוצים
5 תפוחי אדמה שטופים וקלופים
1-2 בטטות שטופות וקלופות
1 ראש שום שלם ושטוף
2 כפות סוכר או דבש או ריבת שזיפים (פובידל)
1 כף מלח
½ כף פלפל שחור
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כפית כמון
1 כפית תבלין גריל עוף
מעט אבקת מרק דגש
10 כוסות מים חמים
5 ביצים קשות
2 כפות שמן

לחמין עם עוף:
2-4 שוקי עוף
¼ כוס חיטה אורגנית
¼ כוס גריסי פנינה

חומרים לקציצות בצק:
½ כוס קמח
1 בצל קצוץ ומטוגן
1 ביצה
1 תפוח אדמה מגורר דק
מלח, פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

  • תחילת הכנת החמין מתחילה יום לפני שמבשלים אותו.
  • יש להשרות את השעועית וגרגירי החומוס במים למשך כל הלילה.
  • להרתיח בסיר עם מים את הבשר והעצמות כמה דקות לסנן ולשטוף.בסיר גדול מטגנים את בצל (במעט שמן) לצבע זהוב. להוסיף את הבשר והעצמות להשחים מעט. להוסיף את השום, סוכר, תבלינים, שעועית, חומוס, תפוחי אדמה, בטטה, ביצים קשות והמים.
  • מרתיחים את החמין ומנמיכים את האש.
  • יוצרים כדורים קטנים מעיסת הבצק ומוסיפים לחמין ממשיכים לבשל כ-5 דקות.
  • מסירים מהאש ושמים בתנור בחום של 125 מעלות או על פלטת שבת.

הכנת קציצות בצק: מערבבים את כל החומרים יחדיו לעיסה אחידה.

לחמין עם עוף יש לעשות את אותו תהליך אך עם עוף, לשטוף את החיטה והגריסים ולהוסיף לסיר לפני ההכנסה לתנור. אפשר לשים את חיטה והגריסים בשקית קוקי מחוררת עם כוס נוזל מהחמין.



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 5.0

תגובות גולשים למתכון חמין לשבת:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד בשר:

מתכון: מעורב ירושלמי של השף מירי גרינברג מתכון: מעורב ירושלמי של השף מירי גרינברג

מתכון להכנת מעורב ירושלמי קלאסי, באדיבות השף מירי גרינברג.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 18.03.13
חמין לשבת חמין לשבת

מתכון להכנת חמין לשבת חורפית וקרירה: המתכון המושלם של שף ירי גרינברג.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 09.10.12
קורנביף של חזה עגל קורנביף של חזה עגל
מנהל האתר

מתכון מדהים לבשר קורנביף מנתח חזה עגל טרי, בתיבול שום, גרגרי חרדל, עלי דפנה וטימין.
באדיבות: מנהל האתר | תאריך פרסום: 18.08.12
טרין בשרי וקייצי. טרין בשרי וקייצי.
lemon3.co.il

טרין בשר שמותאם במיוחד לקיץ, מנה מעולה ומיוחדת כפתיחה או כמנה עיקרית לצד סלט או ברוסקטה או סלט ביצים ותפוחי אדמה.
באדיבות: lemon3.co.il | תאריך פרסום: 08.06.12
בשר טלה או כבש בסגנון פרסי או  מרוקאי או תאילנדי בשר טלה או כבש בסגנון פרסי או מרוקאי או תאילנדי
lemon3.co.il

מתכון פרסי או מרוקאי או תאילנדי להכנת רגל טלה, מעולה לאוהבי בשר הטלה והכבש, מתכון שניתן לשנות בקלות, לטעמכם האישי, ומה שנשאר בבית. אתן את כל האופציות, לבחירתכם.
באדיבות: lemon3.co.il | תאריך פרסום: 08.06.12
שוק טלה בתנור שוק טלה בתנור

מתכןו להכנת שוק טלה בתנור באדיבות השף מירי גרינברג. אין הרבה מתכונים טעימים מזה לאוהבי הבשר!
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 10.03.12
שוק טלה בנוסח מרוקאי שוק טלה בנוסח מרוקאי
lemon3.co.il

שוק טלה בניחוח וטעם מרוקאי,תבשיל מיוחד לימי חג, או מתי שמתחשק לפנק.
באדיבות: lemon3.co.il | תאריך פרסום: 28.12.11
צ'ילי קון קרנה או בשמו העברי צ'ילי קון קרנה או בשמו העברי "בשר עם פלפלים"
lemon3.co.il

תבשיל שמתאים לימי החורף הקרירים, ושבאים הרבה אורחים. למרות שהתבשיל מורכב מהרבה מרכיבים, הוא עדיין קל להכנה ושווה את הזמן שנדרש בעשייתו, ונשמר מצוין, ואפילו עדיף ביום שלמחרת.
באדיבות: lemon3.co.il | תאריך פרסום: 28.12.11
קרפצ'יו בשר קרפצ'יו בשר
lemon3.co.il

מתכון להכנת קרפצ'יו בשר בקר (חתיכות בשר פילה פרוסות דק מאוד) בנוסח איטלקי, עם שדרוג קטן משלי.
באדיבות: lemon3.co.il | תאריך פרסום: 06.06.11
כבש ברוטב סלסה עגבניות כבש ברוטב סלסה עגבניות
lemon3.co.il

מתכון להכנת בשר כבש או בקר ברוטב סלסה עגבניות פיקנטית.
באדיבות: lemon3.co.il | תאריך פרסום: 21.05.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» חמין לשבת

הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks


מסעדת רג'ינה

קורס ברמנים - בר מאסטר






סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד