כרובית בקארי

באדיבות: abaveg, קטגוריה: בישול צמחוני
פורסם בתאריך: 22.06.10

מתכון להכנת כרובית בקארי, עם גוון הודי שנוסף לו תחכום מודרני מסויים.

משך ההכנה: רבע שעה • מספר מנות: 5

הדפסה

רשימת מצרכים:

לרוטב:
4 כפות חומץ בן יין לבן
1 כפית אבקת קארי מדרס רגיל או חריף
רבע כפית מלח
מעט פלפל שחור גרוס
6 כפות שמן זית

לכרובית:
1 כרובית מופרדת לפרחים בגודל נגיסה
מלח גס
חצי כוס תערובת של צנוברים קלויים, גרעיני חמניה, גרעיני דלעת
חצי כוס צימוקים בהירים שהושרו במים חמים
1 בצל אדום קטן, פרוס דק
1 כף עלי כוסברה טריים

אופן ההכנה:

הכנת הרוטב: בקערה גדולה יוצקים את החומץ ומוסיפים, תוך כדי עירבוב, את אבקת הקארי, המלח והפלפל השחור. באיטיות רבה זולפים פנימה את שמן הזית. מערבבים עד שחומרי הרוטב מתאחדים. טועמים ומתקנים תיבול.

הכנת הכרובית: מאדים את הכרובית במים שהומלחו קלות למשך מספר דקות, עד לדרגת אל דנטה. מעבירים למסננת לייבוש. מוסיפים לכרובית את הצימוקים, הצנוברים, גרעיני החמניה והבצל הקצוץ. יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים קלות. מניחים לטעמים להתמזג 1 שעה. עורמים בצלחת הגשה ומעטרים בעלי כוסברה.

מגישים בטמפרטורת החדר.

הערות: אם הטעם חמצמץ מידי אפשר להוסיף לרוטב מעט סוכר.

הדפסה

תגיות:

כרובית בצל אדום

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: אין עדיין

תגובות גולשים למתכון כרובית בקארי:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד בישול צמחוני:

		מלאי כופתה טבעונית לבשל את תפוחי האדמה עם הקליפה במי מלח, עד שהם רכים מאוד. לקלף ולמעוך לפירה חלק. להוסיף את הטופו המגורר ואת שאר חומרי הכופתה. באדיבות: conditory \| תאריך פרסום: 29.06.15

		אורז מלא עגול אפוי לחיזוק הראיה מתכונים המסייעים לחיזוק ותחזוקה לעינים בהירות, צלולות, חזקות ורואות! באדיבות: איתי שרף \| תאריך פרסום: 23.03.15

		תחתיות ארטישוק ברוטב חמוץ מתכון להכנת תחתיות ארטישוק ברוטב חמוץ: סלט לבבות ארטישוק בלימון ותבלינים. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 17.03.12

		ירקות קלויים בתנור מבחר ירקות קלויים בתנור, מתאים כמנת פתיחה או לצד מנה עיקרית, חלבית או בשרית. מתכון בסיסי להכנת ירקות קלויים בתנור (אנטיפסטי). באדיבות: lemon3.co.il \| תאריך פרסום: 10.01.12

		שומר ממולא בגבינת פטה ושמיר מתכןו להכנת שומר ממולא במילוי גבינת פטה, שמיר ופירורי לחם. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 02.11.11

		מרק לקוסקוס (צמחוני) מתכון להכנת מרק צמחוני לקוסקוס, המורכב מכרוב לבן, גזרים, תפוחי אדמה, דלעת ופלפל אדום. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 04.06.11

		תבשיל בורגול וקינואה בפטריות ופקאן תבשיל בורגול וקינואה בפטריות ופקאן, מנה חגיגית ומהירת הכנה, נפלאה כמנה עיקרית צמחונית או כתוספת לדג צלוי או עוף בגריל. מאת השפית בל קפצן לסוגת. באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 18.05.11

		פילאף גריסי פנינה ובטטות מקורמלות מתכון להכנת פילאף גריסי פנינה ובטטות מקורמלות, מאת השפית בל קפצן לסוגת. באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 18.05.11

		אצבעות טופו מצופות בפירורי לחם ואגוזים בבישול הכללי יש מיני בשר נטראליים שמקבלים את הטעם מהתבלינים ומאופן הבישול, שפים עם שאר רוח מדמים שהם כמו בד הקנווס הלבן עבור הצייר. הטופו יכול להחשב ככזה בבישול הצמחוני. באדיבות: abaveg \| תאריך פרסום: 03.07.10

		כרובית בקארי מתכון להכנת כרובית בקארי, עם גוון הודי שנוסף לו תחכום מודרני מסויים. באדיבות: abaveg \| תאריך פרסום: 22.06.10